下面是米炒肉博山的做法：
所需材料：
1、米饭300克
2、瘦肉50克
3、葱姜蒜适量
4、鸡蛋1个
5、盐、生抽、酱油、料酒适量
6、胡萝卜、豆角、香菇、青椒等蔬菜适量
步骤：
1、将米饭提前准备好，放在冰箱中冷却，需干燥一些。
2、瘦肉切成丝，加盐、料酒、生抽腌制几分钟，备用。
3、胡萝卜、豆角、香菇、青椒切成丝，葱姜蒜切成末备用。
4、锅中放油，加入鸡蛋，炒成蛋花。
5、再加入肉丝翻炒。
6、接着加入蔬菜和调料继续翻炒，至蔬菜变软。
7、加入米饭，用中火翻炒。
8、米饭和蔬菜、肉丝充分混合均匀。
9、装盘即可。
注意：
1、米饭要提前凉透。
2、最好选用瘦肉。
3、蔬菜可根据个人口味选择。
4、肉丝和蔬菜都要切成丝。
