杏子是一种酸甜可口的水果，而且营养价值高，相信很多家庭的院子都有栽种过杏子树。马上就要到六月份了，杏子也逐渐开始熟透了，很多人表示要回家吃上新鲜的杏子，但杏子那么多，吃不完又觉得浪费。那么杏子该如何储藏保持呢?今天勤农网小编就带大家简单了解一下。
一、短时间储藏杏子的方法
杏子根据品种的不同，其成熟的时间也不尽相同，一般来说杏子的成熟季节横跨6~8月份。但不管哪种品种的杏子，想要进行短时间储藏最为直接的方法就是在成熟之后将其摘下，并放入冰箱的保鲜层，大概可以保存一周左右。
二、中时间储藏杏子的方法(一到三个月)
要想储藏的时间稍微长一点，将杏子放入冰箱的冷冻层是一个不错的方法，需要注意的是欠熟的一部分杏子还是要放入保险层。另外还有一种比较科学的方法就是把摘下来的杏子洗沥干净(不要浸泡)，冲洗之后沥干水分然后放入冰箱即可。这种方法基本上储藏一个月以上不成问题，但在口感上会稍有欠缺。
三、长时间的储藏方法
最简单的方法就是将杏子制成杏干，把杏子切成条状或块状，采用古法晒干晾制制成杏干。在晒杏干的过程中，还可以加入些许白糖，腌制一个晚上之后同糖水一起煮开，浸泡一天，之后再进行晒干，这样的杏干含糖量很高，口味也更加甜。同理制成杏肉蜜饯也是如此。
另外还有一种方法，就是酿酒。可以直接把杏子放入高度白酒，一个月之后便可饮用;也可以把杏肉洗干净，放入酒曲，放入适量白糖，注意无菌保存，三个月之后便可饮用。
综上所述，杏子的储藏时间可以根据个人的需要进行选择和调节，但杏子固然美味，不宜多食。学会了储藏方法，每天都能适当吃一点杏子，美味而健康。
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