提前烧一锅开水，把白菜放进去清洗干净，捞出控水，切成细条状，放进一个干净无油无水的容器里，放一层白菜撒一层盐，半个小时后白菜直接下去一大半，腌出来好多水分，放进无油无水的罐子里，放三包的乳酸菌泡菜发酵粉，放进去后，发酵大概20天到一个月，加入适量的温开水搅拌融化，倒进酸菜罐子里，把腌白菜出来的汁水全部倒进去，刚刚淹没白菜，水不够可以加入纯净水，找一个干净的石头压在白菜上面，密封腌制五天左右即可。
提前烧一锅开水，把白菜放进去清洗干净，捞出控水，切成细条状，放进一个干净无油无水的容器里，放一层白菜撒一层盐，半个小时后白菜直接下去一大半，腌出来好多水分，放进无油无水的罐子里，放三包的乳酸菌泡菜发酵粉，放进去后，发酵大概20天到一个月，加入适量的温开水搅拌融化，倒进酸菜罐子里，把腌白菜出来的汁水全部倒进去，刚刚淹没白菜，水不够可以加入纯净水，找一个干净的石头压在白菜上面，密封腌制五天左右即可。
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