水果馍,也称鲜果馍或者果脯馍,是非常受欢迎的一种传统小吃,主要原料是糯米粉和鲜果。以下是制作水果馍的具体步骤:
材料:
糯米粉 200 克、水果(建议使用葡萄干、枣泥等,可依据个人口味挑选)适量
做法:
1. 将糯米粉与清水调成糊状,搅拌至面团充分揉匀;然后将面团分成适当大小的小团。
2. 取一个小团,搓成椭圆形饼底,中间添加适量鲜果,然后将饼皮包裹起来,再用手轻轻揉搓成条形,并封死两端。
3. 将馍放入锅中,加适量水,大火烧开后转小火,煮至水汽蒸发干净,表面显露出油光,即可盛出享用。
小贴士:
1.制作水果馍时,建议搭配甜品水果来做,可以稍微提高馍的美味程度。
2.在煮水果馍的时候,可以先在锅底刷上一层薄油,防止馍粘锅,也能提高煮馍的口感。
3.量好糯米粉和清水的比例可以根据自己的喜好来进行调整,以达到更好的效果。