陕西省渭南市大荔县特产。
全国农产品地理标志，大荔白萝卜产自大荔县沙苑地带，被当地人称为“小人参”，根肉肥大、上下匀称，长25厘米左右，直径4厘米左右；表皮光滑、根须少、颜色鲜红；肉厚芯小、质细脆嫩、味甘多汁。沙苑红萝卜富含维生素C、β-胡萝卜素、铁等营养物质，维生素C含量不低于9.0毫克/100克、β-胡萝卜素不低于0.85毫克/100克、可溶性糖不低于5.6克/100克、水分不低于85克/100克、铁不低于1.8毫克/千克。2016年11月2日，原中华人民共和国农业部批准对“大荔白萝卜”实施国家农产品地理标志登记保护。
