水果串可以添加柠檬汁来防止变色。这是因为柠檬汁中富含的维生素C、酸性和抗氧化物质能够减缓水果的氧化速度，从而延长其保鲜时间。另外，将水果放在冰箱中保存也可以在一定程度上减缓其氧化速度。但是需要注意的是，冰箱的温度过低会使水果变得硬而无味，因此在冰箱中保存时要选择适当的温度和方法。总之，使用柠檬汁和冰箱合理保存是延长水果串保鲜时间的有效方法。
水果串可以添加柠檬汁来防止变色。这是因为柠檬汁中富含的维生素C、酸性和抗氧化物质能够减缓水果的氧化速度，从而延长其保鲜时间。另外，将水果放在冰箱中保存也可以在一定程度上减缓其氧化速度。但是需要注意的是，冰箱的温度过低会使水果变得硬而无味，因此在冰箱中保存时要选择适当的温度和方法。总之，使用柠檬汁和冰箱合理保存是延长水果串保鲜时间的有效方法。
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