墨尔本的蔬菜种植时间会因气候和季节的变化而有所不同。下面是一些常见的墨尔本蔬菜种植时间的参考：
1. 春季（9月至11月）：春季是墨尔本蔬菜种植的黄金季节。在春季，你可以种植豌豆、胡萝卜、甘蓝、黄瓜、南瓜、花椰菜、生菜、菠菜、洋葱、西兰花等。
2. 夏季（12月至2月）：夏季的墨尔本炎热，适合种植耐热的蔬菜。在夏季，你可以种植西红柿、茄子、辣椒、黄瓜、甜瓜、南瓜、玉米、甜豆、莴苣等。
3. 秋季（3月至5月）：秋季是温和的季节，也适合蔬菜种植。在秋季，你可以种植山药、胡萝卜、洋葱、大葱、生菜、菜花、西葫芦等。
4. 冬季（6月至8月）：墨尔本的冬季较冷，但仍然有一些蔬菜可以种植。在冬季，你可以种植芥菜、小白菜、甘蓝、芦笋、菠菜、洋葱、大蒜、胡萝卜、甜菜等。
需要注意的是，具体的种植时间还会受到气候和种植地点的影响。有些蔬菜可以根据个人的喜好和需求，选择适合自己的种植时间。另外，建议参考当地的农业指南或向当地种植专家咨询，以获取更准确的信息和建议。
