自助店铺售货通常包括以下几个项目：
1. 餐饮：包括快餐、零食、饮料、茶饮等，一般多以自助食堂和自动售货机为主。
2. 生鲜：包括水果、蔬菜、肉类等，一般有冷链管理、密封包装等环节实现鲜活质量。
3. 品质小店：以便利为主，包括生活用品、个人护理、儿童玩具、工艺礼品等。
4. 快递代收：可以快速收取并转交服务范围内的快递，方便快捷。
5. 电商自提：消费者通过网上购买商品后，在商家设立的自助售货机取货，方便快捷。
以上是自助店铺售货中的常见项目，不同的自助店铺根据选择目标人群和地理位置等不同因素进行选择创新的项目和服务，以满足当地和消费者需求。
