鳙鱼是淡水鱼的一种，有“水中清道夫”的雅称，中国四大家鱼之一，对人体有提高智商、增强记忆、补充营养、延缓衰老的作用。下面介绍一下鳙鱼养殖苗种的繁殖。亲鱼可从市场上购买或从天然捕获的亲鱼中挑选体质健壮、无病无伤的2～3冬龄个体，要求雌性100克、雄性150克以上。
用于繁殖的池塘要求池底平坦，面积1～3亩（1亩 =667平方米，下同），水深1.2～1.5米。
挖去过多淤泥，用生石灰消毒后注入经过滤的水。
每亩施经发酵的粪肥500千克。
收集的亲鱼用3%食盐水浸浴10～15分钟，每亩水面放养1000～1500尾。
水温达14℃以上时，开始投饵，主要投喂小鱼、小虾和绞碎的河蚌肉等。
从4月份开始每隔2至3天冲水1次，以促进性腺发育。
水温稳定在20℃以上时，按2～3尾雌鱼设置一个三合瓦片”作为人工鱼巢，一般12小时后雌、雄鱼即配对产卵、受精，检查瓦片即可看到雄鱼护卵。
水温18～25℃时，约经15～25天即可全部孵化脱膜为鱼苗。
鱼苗孵，出后即可清除鱼巢，通过拉网、抄捕和地笼张捕等方法将亲鱼移出。
池中投放适量水草，为仔鱼提供栖息场所。
仔鱼食料可用鸡粪等堆肥培养小型浮游动物，并补喂蛋黄等；随着鱼苗的生长，可增投豆浆、鱼糜等。
在培育过程中，要保持水质清新、溶氧充足，定期泼洒生石灰和漂白粉等。
经1个月饲喂，当鱼苗长至2～3厘米时，改喂小杂鱼糜、轧碎的螺蛳、蚌肉和豆饼糊，日投喂量占在池鱼体重的1%～3%。
鳙鱼鱼种有伏泥和附草习惯，捕捞较为困难，可采取以下方法：①用抄网在水草下抄捕；②降低水位，用地笼张捕；③用鱼种网拉捕；④干塘捕捉。
