蜜瓜
瓜州蜜瓜， 瓜州县以盛产瓜果出名,早在唐代,就已使用“瓜州”这一名称。生产的“瓜州蜜瓜”有4个系列30多个品种,质脆汁多,香甜可口,清爽宜人,含糖量达14%一19%,是消暑止渴的佳品。
有诗赞曰:冰泉浸绿玉,霸刀破黄金;凉冷消晚暑,清甘洗渴心。瓜州蜜瓜果实呈椭圆形、肉厚3.5厘米,单瓜重7公斤左右,耐储运,产量高。
瓜州甜瓜 ，瓜州甜瓜果实呈圆形、椭圆形,肉厚3.5厘米,单瓜重3.5公斤左右,含糖量14-17%。蜜瓜产业已成为瓜州县名副其实的拳头支柱产业和农民增收致富产业。目前蜜瓜种植面积达10万亩。
瓜州西瓜 ，果实呈圆形,果皮墨绿,瓤色大红,肉质细脆,汁多味美,含糖量在10%以上,味甜,肉细汁多,含糖高,酥脆爽口。
