南北饭量差距大原因可以归结为以下几点：
1. 地域差异：南方和北方的气候、环境、种植业发展等存在较大差异。南方气候温暖湿润，农作物丰富，蔬菜水果产量较高，人们对于米饭的依赖度相对较低；而北方气候寒冷干燥，粮食作物种植更为普遍，人们对于米饭的需求更大。
2. 饮食习惯：南北地区由于历史、文化等因素形成了不同的饮食习惯。南方以米饭为主食，并多以面食、海鲜、蔬菜为辅；而北方则以面食（如面条、馒头）和主食（如小麦、玉米）为主，并多以肉类和豆制品为辅。这些不同的饮食习惯也导致了南北方人对主食需求量上的差异。
3. 经济发展：经济发展水平也会影响到人们的饮食结构。一般来说，南方地区经济相对发达，生活水平较高，人们对于蔬菜、水果等非主食的需求较大；而北方地区经济发展相对滞后，主食的需求量更大。
需要注意的是，以上只是一般情况下南北饭量差距的一些常见原因，并不适用于每个个体。饮食习惯和饭量还受到个人口味、身体状况、运动量等多种因素的影响。
