冬枣因其在冬季成熟而得名，口感脆爽，营养丰富，是很多人都爱吃的一类水果。目前11月份，一些晚熟的冬枣品种也要陆续成熟采摘了，但为了助力来年冬枣的优质高产，采摘后的管理工作别放松。具体要点如下：
1、放风揭膜
采完后昼夜放风10天左右，然后揭膜。揭棚后仍要加强对冬枣的土肥水管理和修剪，增加树体营养，培养树形。
2、深翻改土
采摘后对土壤进行深翻，一般可结合秋施基肥进行，翻耕深度以20-25cm为宜。而秋施基肥则应以有机肥为主，同时根据土壤的肥力状况补充适量的速效化肥，特别是磷肥。
3、灌溉保墒
施肥后要及时浇透水，灌溉后进行划锄保墒，确保安全越冬。在土壤封冻之前，凡是进行翻土的枣园还必须浇1次封冻水，而且要浇足浇透。
4、清园修剪
为了减少来年枣园的病虫害基数，还要对整个枣园进行清园消毒，同时也可以把残枝病叶、残果、杂草等翻耕入土作肥料。而修剪主要是对枣头进行摘心，对角度过小的主枝或大型枝组拉成60-70°，抹除背上枝，剪除过密枝。
5、树干涂白
在树干和大枝基部进行涂白，在起到防寒作用的同时，还可有效预防树干中的越冬的龟腊蚧等虫害。
6、防虫治病
重点注意轮纹病、软腐病、黑斑病、缩果病等病虫害。雨水大的年份，在白熟期还有裂果现象出现，要重视预防。此时一般不建议用化学农药，对发生病害枣园，及早摘除树上的腐烂病果，捡拾落地僵果，扫除地面的病叶、落叶，减少病菌相互侵染。若发病严重，再使用以生物制剂为主的无公害农药，而裂果的防治，保持适宜的土壤墒情是关键，如深翻培土，锄划保墒等。
总的来说，确保冬枣品质为保证冬枣的风味和商品价值，一定要做到适时采摘。而采摘过后，除了要做好浇水施肥，补充养分恢复树势之外，更为关键的就是树体管理，掌握好相关细节要点，为来年冬枣丰产优质打下坚实基础。
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