南方地区是我国主要的葡萄产区，但是南方地区高温高湿，使得栽种葡萄管理不当，容易减产减质。下面一起来了解葡萄高温高湿地区种植要点。
1、定植时期
选择定植田，定植田可以选在靠近水稻田处，也可以是旱田处等；定植前一个月要整好地。按株行距0.5*2.2米的规格定植，亩栽500株。
2、选苗
选用粗壮苗，定植苗的粗度必须达到0.5cm以上，且越粗越好，定植苗粗度选在2.5cm-4cm之间。采用双十字“V”形架，简易避雨设施，灌溉用双管滴灌模式，并在2月份建好。
3、施肥
当新梢卷须长出后，每隔3天需施肥一次，用腐熟的人畜粪加水2倍浇施，每株保留一根健壮梢，其余抹除。
4、结构培养
新梢用小竹竿或绳索引缚向上生长，当新梢长到65cm长打顶时，用助壮素兑水喷施整株，控梢，促使葡萄幼苗的营养转化，地下部分随滴管施尿素加腐殖酸类营养液，促使根系健壮成长，在打顶后10天左右，选留上下两个健壮的夏芽副梢，其余夏芽副梢全部抹除。
二次梢长到5芽时，将二次梢向相反两个方向拉平，绑缚在“V”形架的第一层铁丝上，摘顶；用助壮素加磷酸二氢钾兑水喷施整株，控梢，促使葡萄营养转化。
5、施肥管理
选择适合的施肥量，肥沃的水稻田，亩施优质鸡粪1吨，旱地亩施优质鸡粪2吨。全年化肥亩用量为：三元复合肥110斤，钙肥50斤，镁肥50斤，硼肥3斤，钾肥30斤，催苗肥30斤。
6、修剪
夏季修剪为结果枝留8叶摘心，除顶梢外，其余副梢全部留单叶绝后摘心或抹除，往上的新梢留3叶摘心，形成主功能叶8+3+3的结构，以保证足够的叶面积供应葡萄的营养需求；冬季修剪采用常规修剪。
7、叶面施肥
幼苗期用海绿肥1300倍液加矮壮素2500倍液喷施整株，使叶面叶背全部喷湿，让叶片变绿变大，节间变短，其余时期每次喷药时结合病虫害防治加入500倍磷酸二氢钾，促进树体健壮生长。
