采花乡东邻县城，西接巴东，南邻鹤峰，北出清江，是湖北五峰西部大乡。典型的革命老区和土家族聚居区。
境内群峰迭翠，沟壑纵横，地势南高北低，泗洋河以此发源贯穿全乡在北边融入清江，平均海拔900米，年平均降雨量1300毫米，年平均气温20℃。乡内有丰富的水能、畜牧、烟叶、茶叶、林果、魔芋等自然资源，是一个典型的农业型乡。独具田园风光的白溢寨旅游资源，具有良好的开发前景。
湖北五峰茶是湖北的特产。五峰茶是武汉最为特色的茶类珍宝。“人间珍品处处有，最难忘却五峰茶”就是形容五峰茶。五峰是中国名茶之乡。五峰采花乡是盛产茶叶的圣地，在长茂司、红渔坪、苦竹坪等各个村都有茶叶，是农民家中重要的经济收入来源。五峰镇拥有很多茶叶，小河村是产茶大村，拥有自己的水仙春豪茶叶。味香，入口不涩。
