茄子从春到秋都能开花、结实。以露地栽培为主，长江流域多于冬季至早春在苗床播种育苗，北方各省于早春利用温床或阳畦播种育苗。下面是我精心为你整理的茄子种植的方法，一起来看看。
茄子种植的方法
品种选择
(1)德州小火茄
植株较直立，株高70厘米以上，株展70厘米。第七节着生门茄。果实较小，扁圆形，紫红色。果肉致密，单果重450克。耐病性较强。
(2)五叶茄
生长势较弱，株高50-60厘米，开展度70厘米左右，一般5-6叶开始着花。该品种叶大而圆，果实圆球形，果色深紫，果肉浅绿白色，肉质紧密，单果重150-250克，肠旱熟品种，但抗病性差，不耐汾。
(3)泰科紫圆茄
早熟品种，生长势强，株型紧凑，座果能力强，果实膨大速度快，梁实卵圆形，色泽鲜亮黑紫红色，肉质细嫩雪白色，单果重500克左右，品质优，商品性好，抗病能力强.耐低温。
(4)泰科早圆茄
中早熟.钻种，植株生长势强，株高70-80厘米，单株结果数多，果实近圆形，紫黑发亮.肉质细嫩，单果重400-700克，品质优，产量高。
播种育苗
春季盆栽适宜播种期为2月上旬。播种前将种子放入55℃温水中不停搅拌，待水温降至30℃时，静止没泡6-8小时。洗净后将种子用湿布包起来，置于25-30℃条件下催芽，待多数种子露白时播种。播种前将营养钵浇透水，水量以湿透营养土而不积水为宜。每一营养钵放一粒种子，上授一层1厘米厚的盖籽泥。播后白天温度控制在25-28℃,夜间18-20℃。花盆选用直径25厘米左右为好。
管理
(1)温度、光照
茄子有喜高温、光照的特性。营养生长期以白天20-28'C,夜间15-20℃为好。开花结果期以白天22-30 C,夜间不低于15'C为好。当温度高于30℃或低于15℃时，会影响茄子授粉、受精和果实的正常生长，从而引起落花落果。
(2)肥水管理
茄子生育期长，需要充足的肥料。生长初期以氮肥为主，结果期需氮肥多，结合磷、钾肥可提高用量。一般要求开始挂果时迫肥一次，第一批果实采收后喷施0.5%尿素加0.5%磷酸二氢钾，追肥2-3次?生长期间保持土壤干干湿湿，大量结果后要灌透水。
(3)其他管理
为改善茄子通风透光条件，应摘除第一花朵以下的侧枝。当茄子第一、第二果实收获后，应打去基部过多的黄叶、老叶，以减轻病害的发生和消耗养分，增张植株抗逆性。
(4)病虫害防治
茄子主要的病害有绵疫病、揭纹病，可用克露800倍液、世高1500倍液、加瑞农800倍液进行防治;主要虫害
有蚜虫、叶蜗(红蜘蛛)，可用杀虫素1500倍液、毗虫琳800倍液进行防治。
茄子的育苗技术
概述
茄子茄子幼苗牛长较缓慢，特别是在温度不足条件下，苗龄不足，难以培育出早熟的大苗，其苗龄一般需85-90天。
为了防止苗期猝倒病厦立枯病，除注意维持适宜的夜间土温外，也可用?五代台剂?(即五氯硝基苯及代森锌等量混合)进行土壤消毒，每平方米苗床用消毒土8-9g.与床土拌均，用药后应适当增加灌水量，防止药害，床土应肥沃，不易过干。
播种
茄果类的育苗基本相同，育苗的方式都是采用温室、温床或阳畦育苗。但茄子催芽比较困难，对温度的要求较高，播种前用55-60℃的温水烫种，边倒边搅拌，温度下降到20℃左右时停止搅动，浸泡一昼夜捞出，搓掉种子上的粘液，再用清水冲洗干净，并放在25-30℃的地方催芽，催芽期间应维持85%的环境湿度，有30%-500%种子露白即可播种。播种时，苗床先用温水洒透，然后将种子均匀撒到床内，覆细土0.8- 1cm厚。播后立即扣上拱棚，夜晚加盖草苫保温，出苗前白天床温保持在26-28℃，夜晚20℃左右，约4-5天即可出苗50%-60%，出苗后及时降温，白天25℃左右，夜晚15-17℃，阴天可稍低些。
分苗
当幼苗有2～3片真叶时，可以分苗。分苗主要是分到阳畦或塑料拱棚中。床土要肥沃，尤其要保持一定量的速效性氮肥。另外，分苗单株要保留一定数量的营养面积，以10cm?10cm为宜。分苗后要立即覆盖塑料拱棚，夜晚必须加盖草苫封严，并保持一定的高温(达20-25℃)。缓苗后，开始通风降温，白天25℃，夜晚15℃，特别要注意防止晴天中午高温?烧苗?。如果苗床肥力不足，要结合浇水进行追肥。苗床板结可用小齿耙松土，定植前10天通风炼苗，但也要防止冻害，壮苗标准以苗高16-23cm，叶片5～7叶，茎粗0.5-0。7cm为宜。
育苗
A.育苗场所及播种期的确定：山西省日光温室冬春茬茄子一般在10月中旬播种。为了提早上市，茄子需要培育苗龄较长的大苗，通常苗龄为90-100天。
B.浸种催芽：首先将种子放入55℃温水中，用水量为种子量的5-6倍，不断搅动，并保持55℃水温10-15分钟，然后在其自然下降的水温中浸种8-12小时。茄子种皮厚，吸水困难，如果种子未经充分发酵更难发芽，要先用0.2-0.5%的碱液清洗，并用清水反复搓洗，直至种皮洁净无粘液时再浸种。也可先用1%的高锰酸钾溶液浸泡30分钟后再行浸种。浸种过程中，每5-8小时换1次水，当种子充分吸水后再用清水漂洗干净捞出，用多层湿布或麻袋布包好，甩掉水后放入容器中，置于温暖处催芽。茄子发芽适温为25-35℃，因种子成熟度不一催芽袋中的温度和氧气不均，会造成种子萌芽不齐，因此，最好采用变温催芽，一天中适温30℃占8小时，20℃占16小时，5-6天后，即有75%的种子露白，出芽整齐一致。催芽期间要经常翻动种子包，有助于种皮气体交换。
C.播种：茄子生长要求较高的温度，温室最好采用播种箱播种，这种方法可以随意搬动，便于调节温度和光照。先在播种箱内铺一层厚3厘米的营养土;浇足第一次水，待水渗下去后，撒一层细土，撒播或沟播种子，播后覆1厘米厚的细土，再覆盖塑料薄膜，种子出土时及时揭掉。
D.苗期管理：播种后室温要求25-30℃，光照均匀，5-6天后出苗。80%的幼芽出土后降低室温至白天20-25℃，夜间20℃，超过28℃时适量通风，通风量不可过大过猛。室温降至20℃左右时停止放风。在子叶已展开，第一片真叶吐尖时，可提高室温白天25-27℃，夜间16-18℃，地温18-20℃，促其真叶生长顺利，直到移植。在土壤水分充足的条件下，茄子生长发育良好，水分不足时，花芽分化晚，结果期推迟，前期产量下降。茄子播种和移植前一定要将底水浇足，以后可根据幼苗生长情况，适当补充水分，以满足其生长所需。茄子幼苗对光照条件要求严格，光照充足不仅有利于花芽分化，而且使幼苗生长及发育得以顺利进行。光照不足时，花芽分化晚，幼苗徒长和出现畸形花，直接影响产量的形成。为了改善光照条件，可将育苗箱向南倾斜，争取光照。加大移植用的营养纸袋面积，排放密度合理，也有改善光照条件的作用。
E.移植：茄子根系再生能力差，新根发生困难，一般只在幼苗2-3片真叶，花芽分化尚未开始时一次性移植到营养纸袋中即可。采用营养纸袋育苗是保护茄子根系较好的方法，只是配制营养土时注意多增加一些氮肥。移植前1-2天把营养纸袋中的水浇足，以纸袋底部见湿为准。移植时将幼苗从播种箱中已经疏松的土壤中抖出，顺根栽入营养纸袋中，不要弯曲。茄子定植时壮苗的标准是：幼苗株高18-20厘米，6-7片叶，门茄有70%以上显蕾，茎粗壮，紫色，根系发达。
定植
A.定植前亩施基肥5000公斤，深翻耙平后做成宽60-65厘米，高15厘米的高垄，然后将垄上开两道浅沟，浇足底水。水渗下去后按照株距30-40厘米要求栽植，然后从高垄上的两道浅沟中间取土封沟。定植深度以苗坨与地表持平为宜。亩栽苗3000-4000株。
B.定植时间应选择寒流刚过的回暖期，根据北方气候条件的规律，选择这种定植时期可以保证幼苗定植后的3-5天内维持晴好天气，有助缓苗。定植当天应在10-14时高温期进行。
管理
A.茄子定植后最大的困难是地温不足，因此在定植后的低温季节要加强防寒保温。定植后7-10天，保持室温30℃以上，以此来提高地温，补充夜温，尽快缓苗。并尽量保持地温稳定在16-18℃。缓苗期过后，植株开始正常生长，每天都要注意揭帘见光，如光照不足极易造成落花。缓苗后门茄花开放，进入结果期，此时应注意调节营养生长与生殖生长的平衡关系，将室温降到白天25-30℃，夜间15-17℃，这样既可以使茄子开花结果，又可以枝叶繁茂。室温超过25℃时开始适量放风，排除室内过多的湿气，增加二氧化碳含量，提高光照强度，减少落花。即使是阴天也要坚持适量放风，只是要格外注意放风量和放风时间。
B.茄子定植浇过缓苗水后至门茄开花期间，不再浇水，直至门茄普遍长到3厘米大，再行浇水施肥。第一次肥水量可大一些，亩施硫酸铵10-20公斤或粪稀1000公斤。对茄开始膨大时给第二次肥水，以后10-15天浇1次肥水，结果中后期不能缺水缺肥。
C.茄子属喜光作物，但日光温室冬春茬栽培自然光照很难满足需要，造成植株徒长，出现短柱头花，造成果实畸形。因此，除每天清扫温室屋面外，还要张挂反光幕，以缩小温室中后部光照差距，增加光照强度。
D.茄子花开前2-3天用25-30ppm2，4-D涂抹果柄，或喷花，每花只处理1次，不可重复，也不能把药液洒到叶子上。
E.及时整枝，改善通风透光条件，门茄膨大后，将门茄以下萌芽的侧枝和下部老叶摘去，第二果实(对茄)下的腑芽也要抹去。
F.结果盛期适当加大肥水量，一般7-10天浇1次水，化肥与有机肥交替使用。同时加大通风量，满足光合作用所需，促进果实成熟。
4.采收茄子充分膨大，果实呈紫色、有光泽时及早采收，以提高前期产量，增加产值。收获时最好从果柄处剪断，减少碰伤。
删苗和移苗是茄果类蔬菜育苗中必须进行的工作。删苗和移苗对培育壮苗非常重要，但同时必须掌握方法。
（1）删苗 由于播种过密或播种不匀，使得出苗后秧苗过分拥挤，需要删除一些秧苗，这一过程就是删苗。删苗必须及时，如果秧苗拥挤在一起，秧苗之间彼此遮阴，阳光不足，引起秧苗的胚茎迅速伸长，成为高脚苗。这种高脚苗不仅茎细长，而且根系少，以后生育不良，抗性差，容易发生病害、冻害。删苗越迟，秧苗间的拥挤程度就越大，产生的为害也就越大。茄果类蔬菜育苗中，删苗要掌握“删早、删匀、删稀”的原则。
①删苗的时期和方法 删苗一般在齐苗时进行，先将残缺、畸形、顶壳苗删除，再将过密的苗删稀。出苗过迟和生长矮小的苗，以及出苗过早、趋向徒长的苗均需删除。如果发现病苗，则应立即删除（并最好在其周围撒上药土）。为安全起见，删苗应分2～3次进行，不能贪图方便而“一次到位”。
删苗时，在将要删除的苗拔掉的同时拔松床土可起到防止土表板结的作用，这对防止秧苗猝倒病具有积极意义。同时，为了保护余下的秧苗，在删苗后，如果床土较干，可适当浇水，使苗的根部与土壤密切接触，容易吸收水分和养分，避免秧苗干瘪。但如果删苗时，土壤比较湿润，则不可浇水，可在土面撒上一层疏松的细土。
②留苗密度 删苗时，决定苗间距的原则是：在移苗之前秧苗不会出现拥挤现象。留苗的密度，依秧苗的种类、移苗时间的迟早以及苗床设备的多少而定。如茄子秧苗生长较慢，子叶也较小，苗间距可小些；番茄苗的生长比茄子苗快，其子叶也较大，苗间距应该比较大些。
秧苗生长的快慢除与秧苗的种类有关外，还与当时的苗床温度、湿度和床土的肥沃程度等有密切关系。另一方面，移苗的迟早也与留苗密度有很大的关系，移苗早，苗间距可适当小些，移苗迟，则苗间距应适当大些。
尽管苗床设备的多少（供移苗用的场地的多少）影响到留苗的密度（因为当育苗设备缺少时，移苗较迟），一般我们还是要求冬春季茄果类蔬菜在出苗后25～30天左右必须移苗，此时茄果类秧苗大约有2～3片真叶。
（2）移苗（假植）通过删苗，可以使秧苗之间保持一定的距离，在一定时期内，可以保证秧苗的正常生长。但随着秧苗的生长，苗间保留的距离又不能适应秧苗继续生长的需要，此时就要将秧苗移到一个新的环境中生长，这一过程称为移苗。目前，这种移苗一般是将秧苗直接移入营养钵中。
①移苗的作用 移苗的作用主要具有以下几个方面。第一，可以扩大苗间距离，使秧苗有足够的空间继续生长，有足够的床土发展根系。第二，新设置的营养土疏松而且肥沃，土温容易上升，可以促进根系的生长。第三，由于秧苗移植于营养钵内，搬动方便，当将来秧苗长到一定程度、原来给予的生长空间显得拥挤时，可随时移动营养钵，从而能预防秧苗徒长。第四，当一部分秧苗的营养土比较干燥或少数秧苗缺肥时，可对这些养分单独管理（包括浇水追肥）而不至于影响其它秧苗。第五，具有保护根系的作用，这些移入营养钵的秧苗在定植时，一般不易伤及根系，从而可缩短缓苗期。
②移苗的方法 在移苗前7天左右，必须将新的育苗地准备好，包括大棚顶膜的覆盖、营养钵的制作等。移苗必须在气温有所回升时进行，一般是晴天或阴天无大风的9～10时开始，于下午4时左右结束。移苗时，将秧苗挖起（不可徒手起苗），然后立即移至新苗床地假植，左手轻轻捏住幼苗的胚茎，右手挖穴假植。通常一只营养钵假植一株幼苗。
③秧苗假植需要注意的问题 第一，假植必须在“冷尾暖头”进行，即假植应该在一个冷空气即将结束，气温开始回升时进行，这样有利于缓苗。绝对不能在连续阴雨天气假植，否则会出现大量秧苗死亡。第二，从播种床挖幼苗时，必须使幼苗带有泥土，有时需要在假植的前一天在苗床内适当洒一些水，这样做有利于秧苗成活。第三，假植时，动作要轻，不能伤及秧苗。如果假植时，幼茎损伤，则很容易发生猝倒病。第四，假植不宜过深，必须将子叶留在土面。需要特别指出的是，有时假植时幼苗已经徒长，有人就将幼苗假植得比较深，这样做是不对的。正确的做法是假植时与正常苗相似或适当深一些，待缓苗后，采取防止徒长的措施校正秧苗使之达到或接近壮苗的水平。因为假植过深，则不仅床温较低，更主要的是将来秧苗的根系无法向下伸展，不能培育壮苗。第五，做到一边假植，一边洒水。第六，如果假植时天气晴朗、气温较高，则还须在苗床内及时搭棚覆盖薄膜保湿，甚至在薄膜上面覆盖遮阳网以降低温度，否则秧苗很容易干瘪。第七，假植后缓苗前，必须注意保温、保湿工作，而一旦秧苗成活后（一般在早晨观察秧苗，如果叶片的尖端有水珠，则表示已有新根发生，秧苗已经成活）则应注意通风透气，降低苗床内的温湿度。
