1，外面再好不如家里好
云南是茶树的家乡，远古时期茶树在这里进化完成，然后传向世界。在传播,过程中因为对环境的不适应，树形越长越小，由乔木茶树缩小为灌木茶树，寿命也大幅下降。因此，茶树在外地保持乔木树姿和原本的寿命本就困难。
2，环境破坏
唐代陆羽《茶经》中记载，在蜀地及南方地区是有很多大茶树的，但中原人口增加，不断挤压古茶树的生长空间，千年下来，即便有几棵也被破坏了。云南则不同，山高路险，一向偏安于喧闹的中原之外，至今环境仍得以完美的保持。
3，疯狂的种茶人
云南古茶树资源总面积约330多万亩，其中野生古茶树面积260多万亩，栽培型古茶园64万亩左右。野生古茶树大多属于茶品较差，甚至微毒，采摘价值不高的茶树。我们说的古茶园一般指栽培茶园为主，能留下这么多栽培型古茶园，要感谢大山里世代种茶的民族。以布朗族，傣族，哈尼族等为主。
尤其布朗族，称之为种茶狂魔也不为过，几千年来，他们在大山里不断迁徙，不断种茶，只要有布朗族居住过的地方，就一定会有古茶园留下。现在有很多有树龄较大的古茶园村子，主人不是布朗族，但茶树是布朗族种的，只是搬走了，将茶树留给了后来者。
4，明清茶业兴盛
明洪武十五年，云南全境归明。至此，云南才真正成为中国不可分割的一部分，在内，云南普洱茶走进宫廷，成为皇家钟爱的佳品。对外，明朝时期北方战事不断，需要通过茶马贸易以茶叶换取马匹，云南有好的种茶环境，也有好的茶种，更有懂得种茶的民族，于是明皇帝一声令下：?你们给朕种茶吧！?于是1384年，设立车里宣慰司，并开发十五座大茶山。
清朝改土归流，云南茶业更加鼎盛，以西双版纳六大古茶山为首，记载，周八百里，入山做茶者数十万人，这已是非常鼎盛的规模，到了清中后期，虽然国运衰弱，但清朝依然曾通过茶叶在与西方的贸易中占尽便宜，由此更大力种茶。民国时期，江南等南方茶园已丢，国民党能倚重的唯有云南茶园。
因此，清中后期到民国时期都是古茶园种植较频繁的时期。同时由于动乱，古茶园的毁坏也较严重，现存的古茶园大多是种植于这一时期和之前的明朝时期。新中国建立后，粮食匮乏，曾大面积烧茶山，种粮食，否则古茶园面积会更多很多。
普洱茶生产的地方是云南。
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
扩展资料：
普洱茶分为生茶和熟茶。生茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型等工序制成，茶性较烈，汤色绿黄清亮，有强烈的苦涩味。如果将生茶在环境合适的仓储环境中陈化三五年，发生氧化、聚合、分解、降解等一系列复杂反应，产生大量的有益菌群。
多酚慢慢氧化掉了，茶黄素、茶红素、茶褐素含量增加，它才开始变得陈香、醇厚。普洱熟茶比生茶多了一项渥堆工艺，利用人工快速发酵使茶性趋向温和，汤色红浓明亮，口感醇厚回甘。
人民网-普洱茶不是越陈越好：保质期十年左右、储存不当易霉变
百度百科-普洱茶
