牛蛙的大小不同，体重也是不同的，一般在100-200g左右。
也有大点的牛蛙，或者是小点的牛蛙。它是一种蛙科动物，成体的体长在70-170mm左右，有些大的话可以达到200mm以上，也是现在生长比较大的蛙类之一。
简介
牛蛙（Rana catesbiana?Shaw)属于两栖纲（Amphibia）、无尾目（Anura)、蛙科（Ranidae)，是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。
牛蛙，俗名美国水蛙，个体硕大，生长快，产量高，原产于北美洲地区，己遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要养殖种类。
牛蛙原产于北美，因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名。1959年牛蛙从古巴引入我国，九十年代左右开始在我国被大范围推广养殖。近年来，牛蛙已成为我国水产养殖重要的名特水产品之一。
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盐城市新洋河水产网箱养殖专业合作社的经营范围是：水生动物的养殖；鲜活水产品销售；组织采购、供应成员所需的饲料、水产苗种。在江苏省，相近经营范围的公司总注册资本为579344万元，主要资本集中在 100-1000万 规模的企业中，共2352家。本省范围内，当前企业的注册资本属于一般。
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