（1）播种育苗
温室、大棚栽培定植期以温棚内10厘米地温稳定在12℃以上为宜，苗龄一般28～40天。中部地区育苗地膜栽培，根据当地的适宜定植期往前推一个月即是合适的播种期。育苗地膜栽培当地终霜前35天播种。采用8厘米×8厘米的营养钵（塑料碗）育苗。营养土用未种过瓜类作物的肥沃大田土6份，腐熟过筛的牲口粪4份配制。每立方米粪土中加入0.5千克磷酸二铵和0.5千克硫酸钾，再加入50%多菌灵100克预防苗期根部病害，将化肥农药溶于水中，喷洒入营养土中，一边喷一边拌土。播种前将甜瓜种子在阳光下适当晒种1～2天，以提高种子生命力，促进出苗快而整齐，晒种后用55～60℃水浸种10～15分钟，并不断搅拌至30℃，再浸泡3～4小时。或将甜瓜种子用0.1%高锰酸钾消毒20分钟或50%多菌灵500倍液浸种15分钟，后将农药冲洗干净，浸4小时捞出，沥干种子表面的水，用干净纱布或毛巾包好，外面再套层塑料袋，置于25～30℃的地方催芽。有些瓜农用一盆35℃水，上铺一层塑料，然后用纱布包好种子，放在上面，用棉被盖好，一般12小时即可出芽。每个营养钵播1粒发芽种子，平放于钵内，覆土1厘米，浇透水。如果床土未加入多菌灵或敌克松等杀菌剂，播种前或播种后用95%恶霉灵（绿亨一号）兑水3000倍均匀喷洒于苗床内预防立枯病等苗期病害。然后盖好地膜。种子拱土时立即撤掉地膜，以防止中午棚内温度过高烤苗。
（2）苗床管理
播种到出苗前，高温管理促进出苗。白天30～35℃，夜间20℃以上。出苗至叶子展平，是幼苗下胚轴生长最快，最易徒长的时期，应降低温度，一般以白天20～25℃，夜间12～13℃为宜。子叶展平、真叶出现以后，幼苗不易徒长，可以将室温再次提高，白天25℃，夜间15℃左右。注意控制苗床温度不可过高，并保持适当的昼夜温差，以利花芽分化，确保子蔓着生足够的雌花，早结瓜。如果苗床温度过高，特别是夜温过高，会延迟花芽分化，导致子蔓无雌花的现象发生。苗期遇低温阴雨天气，苗床喷恶霉灵（绿亨一号）或适乐时、加瑞农、普立克等杀菌剂防病，同时加强放风排湿，注意防止徒长和病、虫、鼠害发生。浇苗床的水温度最好能达到17℃以上，要提前晒水。定植前1周加大放风量，加强炼苗，尽量不浇水，地膜栽培采用中棚或小棚育苗时，定植前最好将育苗棚膜揭开，遇雨再将棚膜盖好，不要让苗床淋雨，以使瓜苗适应定植后的环境，定植尽快缓苗。
（3）白籽南瓜嫁接薄皮甜瓜
采用高抗枯萎病的白籽南瓜与薄皮甜瓜嫁接，其亲和力、共生性好，有效地根除了枯萎病的发生，具有很大优越性。嫁接亲和力、共生力强，抗枯萎病能力为100%，抗病力强，降低农药用量，其用药量为实生苗的20%左右。嫁接苗根部发达，植株生产旺盛，坐果率高，产量比实生苗提高40%左右，比实生苗耐低温3～5度，适宜冬季、早春栽培，早上市。播种育苗：砧木用白籽南瓜，接穗用抗病杂交薄皮甜瓜。先播接穗香瓜，5～7天后再播砧木。不论接穗还是砧木，最好采用长60厘米、宽40厘米的育苗箱做播种工具，便于移动及管理。当接穗长到2片真叶展开，3片真叶刚露，大约10天左右；砧木长到2片子叶展开真叶刚露，约5～7天时，为嫁接适期。嫁接方法：嫁接方法最好采用靠接。先把砧木心叶去掉，然后在砧木子叶下0.5厘米处用刀片向下斜切茎粗的一半，约35～40度角。接穗香瓜在叶片下1.5厘米处向上斜切茎粗的2/3，约30度角，然后将两根秧苗伤口处靠紧，用嫁接夹子夹好，再将形成一体的砧木和接穗一同栽在营养钵内。最好是接后的砧木子叶与接穗的子叶呈十字形，即接穗在上，砧木在下。嫁接时最好选择晴天上午，随嫁接随将接好的苗放进小拱棚内，上盖纸被遮阳。嫁接后1～3天，基本上不放风保持高温高湿的气候条件。白天温度保持在30℃，夜间上半夜保持在20℃左右，下半夜最少要保持在13～15℃，土温保持在17～18℃。嫁接后第4～6天，根据秧苗长势情况，白天小拱棚四周可逐渐进入放风，温度也可适当降低2～3℃；夜间照常管理，如发现有的秧苗萎蔫，应及时喷清水采取局部遮阳处理。第7～9天，白天小拱棚四周可以适当揭开，拱棚上的纸被中午撤掉，早晚盖上。但下午3点左右就得将纸被盖上，防止温度过低造成死苗。第10～12天，看秧苗已缓过来，砧木和接穗完全成活。白天小拱棚上可不盖纸被，四周也可以揭开，进入正常管理，此时可以断根。为了保证断根后的成活率，在断根前1天先用手在接穗断根处掐一下，第二天再用刀片断根。断根后由于接穗根部受伤，不能受到强阳光照射，这时的管理应和第二个3天管理相同，直到秧苗完全恢复长出新叶，进入正常管理。苗期基本上不用施肥和灌水，但要进行叶面施肥2～3次。即在接穗1片真叶展开时、嫁接缓苗后、定植前3～4天各喷1次。当秧苗长到4片真叶，苗龄大约在40天时开始定植。
甜瓜属葫芦科甜瓜属的一年生蔓性草本植物。甜瓜根系较发达，主要根群集中分布在地下15～25厘米范围内，根系所占土壤体积范围较大，故具有较强的耐旱力。
薄皮甜瓜原产我国，适于温暖湿润气候，抗病性较强，适应范围广，全国各地都有种植。厚皮甜瓜原产非洲，适于高温干燥气候，极不耐湿，要求昼夜温差大，光照充足，抗病性弱，适应范围窄，我国仅限于新疆、甘肃一带干燥少雨地区种植。
甜瓜一生可分为四个生育时期。从种子吸水膨胀到子叶展平为发芽期；子叶展平到5片真叶为幼苗期，此期根系旺盛生长，花芽分化和形成；从5叶期到第一雌花开花为伸蔓孕蕾期，此期地下部、地上部都旺盛生长，花器逐渐发育成熟；从雌花开花到果实成熟为结瓜期，此期营养生长由旺盛变为缓慢，生殖生长进入旺盛生长。结瓜期又分为坐果期、膨瓜期和成熟期。坐果期到果实“退毛”止，表明果已坐稳，果实约鸡蛋大小，果面茸毛开始退失；从果实“退毛”到“定个”为膨瓜期，是果实体积增大最快的时期；从果实“定个”到充分成熟为成熟期，此期果肉内物质进行转化，果皮有色泽，果肉有甜味、香味。
甜瓜对温度要求高，气温30℃，地温20℃，昼温25～30℃，夜温15～20℃为发育最适温度。甜瓜对低温敏感，气温13℃时生育停滞。甜瓜喜光照充足，短日照可以促进雌花形成。要求空气湿度较低，一般50%～60%适宜，它耐旱能力强，极不耐涝，土壤水分过多，易引起根系窒息，且易于发病。甜瓜喜通透性良好的沙壤土。
（1）露地甜瓜施肥。
甜瓜要求在生育期内氮、磷、钾肥持续不断地供应。对氮、磷、钾三要素吸收的比例约为2：1：3.7，每生产1000千克甜瓜，需吸收氮2.5～3.5千克，磷1.3～1.7千克，钾4.4～6.8千克。结果期吸肥量最大。氮、钾肥的吸收高峰在坐瓜后16～17天，磷肥的吸收高峰略晚些。在生育初期施氮过多，会引起化瓜，在果实近成熟时施氮过多，又会影响糖分的增加，因此氮肥应以长效、缓效肥为主。磷肥和钾肥对于增进果实品质、提早成熟有重要作用，结瓜期要增施磷、钾肥。甜瓜对钙、镁、硼等元素反应敏感，应酌情施用。在连作保护地内，要考虑微量元素的施用。肥料种类应以富含磷、钾的优质有机肥为主，如油饼类肥料、鱼肥、人粪、鸡鸭粪等。以基施为主，南方雨水较多，防止淋溶可以提高追肥比例。
基肥均在耕翻整地时施入，施用量均占总施肥量的1/3～2/3，每亩施优质鸡粪和猪粪混和肥2500～3000千克，细肥如人粪约500～1000千克。采用沟施或穴施集中施用。南方还可施用草木灰150～250千克。另外基施过磷酸钙效果较好，一般亩施25～50千克。
北方追肥一般只在摘心后伸蔓期穴施一次油饼类细肥，亩施50～100千克。南方追肥常分3～5次进行。苗期、摘心后各施一次，结瓜期再追施1～3次。粪料种类可使用人粪尿等速效性肥料，加水3～5倍稀释后泼浇。
（2）保护地内甜瓜施肥。
保护地内除基施外，可以在瓜坐稳（鸡蛋大）时，结合暗沟浇水，随水追尿素和磷酸二氢钾，每亩施尿素20千克，磷酸二氢钾20千克。头茬瓜采收后追肥一次，数量同前。二茬瓜和三茬瓜生长期间，每15～20天追施一次化肥。若以地膜覆盖，植株前期生长较快，需水肥较多，可以在基肥中增加一些化肥，如尿素10千克，磷肥40千克，条施或撒施。
保护地内种植甜瓜产值较高，适当增加投入是切实可行的。为提高早期产量，可以在第二片真叶和第四片真叶期各喷一次乙烯利，浓度为100毫克/升，这样有助于增加雌花和平均单瓜重，而且还可以增加果肉厚度，提高可溶性固形物和维生素C的含量。
早春保护地内为提高头茬瓜的坐瓜率，可以在雌花开放或将要开放时，用2.5克/升坐瓜灵均匀喷布瓜胎。当幼瓜鸡蛋大时，再用1.5毫克/升赤霉素涂抹瓜柄一次，可促幼果生长。在果实基本长足后，用500～1000毫克/升乙烯利喷洒果实表面，可以提早采收，不影响风味。
保护地内种植甜瓜，可以进行二氧化碳施肥，施用简单且肥效明显。
