湖北省十堰市竹山县的人都吃些什么?

小编:优质农业网   人气:0℃   发布时间:2025-02-21 21:52:39
字号:

(1)喝茶

湖北省十堰市竹山县的人都吃些什么?

以县城、溢水、保丰、擂鼓、官渡、田家为甚。县城居民和县西集镇有闲阶层人士早起第一件事便是烧水沏茶。解放前仅有少数地区产茶,茶叶鲜叶经手工炒制成绿茶。饮茶者惯用陶土小壶、陶土杯作茶具。饮茶费用颇大,富裕户常年饮茶,农产只在节日或宴请客人时饮茶。解放后,竹山茶叶生产遍及全县,县内自给有余。制茶工艺精湛,所产绿茶颇有名气,嗜爱饮茶者遍及全县。

(2)栽秧酒

栽秧时节,人们相互帮工,不计报酬。主人提前几天做米酒、备盛宴款待帮工者。届时除正餐以丰富的酒肉招待帮工外还备有“接腰”食品——于上午10时许和下午4时许将“过饷”食品(本家米酒、汤元、蒸馍)送往田间,供栽秧者享用。较富裕的农户还设宴邀请近邻、本家、朋友共饮“栽秧酒”,互相祝贺,祈求有个好收成。

(3)喝年猪汤

农历冬腊月农户杀年猪时,都要煮几斤乃至几十斤猪肉和猪下水(内脏)宴请邻里大人小孩饱食一顿,名曰“喝年猪汤”。回民宰杀畜禽更有讲究,凡宰羊、杀鸡,必请阿訇师傅先祷告一番。

(4)懒豆腐?

将黄豆制成豆腐脑,放人大米,温火煮成粥。食用时以红辣椒汁加香油、食盐、香莱作调料,其味甜、咸、辣俱全。此吃法流行于县西,是待贵客的美味佳肴。

(5)面面饭

南部高寒山区山民的主食。其做法是将苞谷糁加水拌润湿,然后上甑蒸,蒸熟后翻甑,撒水拌匀后再蒸,直至熟透为止。吃这种饭一般佐以“合渣汤”伴食。百姓说:“面面饭,合渣汤,吃丁心里才不慌”。合渣汤做法和“豆渣”一样,但不掺大米,吃时配以千食。

(6)酱豆

到了秋冬,将黄豆煮熟后捞入容器摊开,上盖树枝(选择气味纯正的),使豆发酵,然后拌以干辣椒粉、盐和各种五香佐料煎的水人坛。泡而不晒者,谓之“酱”,晒干者,谓之“干酱豆个儿”,即豆豉。

“酱道天成,美味万家”则是竹山县成美食业有限公司旗下酱类产品的宗旨,“喻来福”系列酱品始酿成于1984年,喻氏两代人、二十余年的经营理念,致力于为每个家庭的生活调出一份更加鲜美的滋味,“麻的够味,辣的开心”是其产品的真实味觉风格,迄今为止,“喻来福”麻辣香豉、牛肉香豉、鸡丁香豉系列产品均获得广大民众认可,深受喜爱。成美食业“喻来福”项目也已被竹山县委县政府列为推进农业产业化、加大农产品深加工计划的重点扶持项目.

宝丰镇。

竹山县的宝丰镇历史悠久,文化灿烂,素来享有中国绿宝石之乡之美誉,是著名劳工大律师施洋烈士的故乡,地理条件优越,矿藏资源丰富,是“四水归池”投资理财的风水宝地。

竹山县,隶属湖北省十堰市。位于湖北省西北秦巴山区腹地。地处鄂西北山地,北属武当山,南属大巴山。东邻房县,北界郧阳区,西北邻陕西省白河县,西交竹溪县、陕西旬阳县,南接神农架林区、重庆市巫溪县。

版权声明:本站文章来源互联网,如有侵犯您的权益,请及时联系我们处理;

原文链接:https://baike.tt44.com/js/5_988559.html