1、养殖塘口建设与改造。考虑到大棚装置的稳定性和方便性，养殖塘口尽可能为条沟状长方形。新开挖的塘口按条沟状长方形开挖即可，老塘口改造可筑埂设坡，创造有利于设置大棚装置的条件。塘口的规格和要求是：宽度(即跨度)5～8 米，长30～50 米，深50～70 厘米，池坡比1：1.2～1.5。有条件的，在池塘固定1～2 道微孔增氧管，用于增氧。塘口建设与改造后清塘施肥，过滤进水，移栽或放养水葫芦、水花生、伊乐藻等水草。
2、大棚装置。首先准备好毛竹或竹片，削光竹节或竹片上的节刺，将毛竹或竹片沿塘口两侧等 距离埋入*中(毛竹、竹片间距一般1.5～2.5 米，具体视材料强度而定)，在塘口中将两侧毛竹或 竹片相对折弯用胶带扎牢，形成拱形。拱形毛竹或竹片上架横梁，用胶带扎牢，横梁密度视拱架 强度而定。在塘口中间打桩铺毛竹跨板到塘口两头，便于在棚内投饵和，桩高出水面 10 厘 米即可。最后在棚架上铺上塑料薄膜。塑料薄膜一般铺两层，以保证保温效果，塘口两头用塑料 薄膜围好后，留小门，便于管理者进出。装微孔增氧管道的塘口在棚外靠近电原处装一台气泵接 上增氧管道即可随时增氧。大棚框架材料也可选用厂家定做好的廉价硬质材料，养殖者可以自选。
3、苗种放养。淡水小龙虾大棚养殖苗种放养有两种。一种是放养虾苗，下游地区放苗时间 一般在10 月上旬左右;一种是放商品淡水小龙虾暂养，放养时间一般在11 月底前后，暂养周期 按市场情况决定。苗种放养密度：规格为60～100 尾/公斤的苗种每亩放25 公斤左右;规格为 30～50 尾/公斤的每亩放50 公斤左右。放养方法：将要投放的苗种用虾蟹类消毒剂或3%～5% 食盐水消毒后，均匀投放于池边水草上。
4、投喂管理。淡水小龙虾大棚养殖的投喂视水体温度而定，水温在20～25℃范围，可每天在中 午前后投喂1 次，投饵率3%～4%;水温15～20℃，可两天投喂1 次，投喂时间也在中午温度较 高时。管理上除了同正常季节养殖的管理外，还要注意：一是水体的溶氧量。装有微孔增氧的， 要适时开机增氧，没有机械增氧装置的，水体缺氧时，要及时使用化学增氧剂。平时白天中午将 大棚两头小门打开通风，对棚内增氧也有效果。二是大棚内温度。特别是夜间没有光照时，可在 棚面上盖草帘，以保证棚内温度。三是要关注水质的变化，有条件的可施用微生物制剂保持水质。
1、草莓：草莓的价格本身就高，整体的收益还是不错的，而现在集采摘、观光旅游为一体的草莓基地非常受欢迎，很多城市人到了周末都会和家人或者同事一起去郊外的草莓基地体验亲自采摘草莓的乐趣。有条件的农户朋友可以利用草莓园优美的生态环境，增加娱乐休闲项目，达到增收的目的。一般来说大棚草莓的采果期可以从当年12月一直延续到第二年6月。
2、葡萄：种植葡萄也是非常不错的，一亩收益可达2~3万元，但是前期投入较大。葡萄的消费者不比草莓少，大棚葡萄的采摘期大概是6、7月，刚好错开了草莓的采摘期。葡萄相对于草莓采果期要短上一些，但是葡萄的用处就多了。可以做成葡萄酒、葡萄干，葡萄的市场也是相当不错的。
3、蘑菇：温室大棚建设主要是为了种植反季蔬菜，反季的蔬菜才能满足市场不断的供应需求。现在食用菌非常受欢迎，蘑菇品种繁多，最常见的有平菇、金针菇、木耳等。食用菌能适应市场需求，经济效益也是很好的。
4、黄秋葵：黄秋葵，具有强肾补虚功效，是一种营养保健菜。作为一种营养保健菜，尤其是有补肾功效。在饮食上调理，比药物调理好得多。目前市场上黄秋葵的种植面积不多，是个不错的选择。
5、多肉植物：如今多肉植物行情是不错的，多肉植物，品种繁多，大多外观小巧，极其可爱，而且生命力顽强，叶片插在土里就能成活。
