当前，秋茬或秋冬茬蔬菜已陆续进入盛果期。在这一时间段，生产中的管理重点是追肥管理，追肥的好坏，直接决定了蔬菜的产量和品质。但在实际管理中，我们许多菜农仍然存在不少误区，最为普遍的是追肥次数多、追肥量大，而且追肥比例往往也不合适，合理的追肥，不在于肥料施入的多，而在于合适，合适的用量、合适的比例。因此，有必要将秋茬蔬菜的合理追肥给大家讲一讲。
秋茬蔬菜追肥所要遵循的原则
如果对蔬菜的施肥管理做总结，就会发现其实对于施肥管理，是有很多规律和原则可遵循的。秋茬蔬菜追肥管理所要遵循的原则有以下几点：
1、追肥不在多，吸收是关键
当前我们所种植的蔬菜品质大不如以前，其中有一个很重要的因素，就是农药、化肥的过量使用，而要想少追肥，吸收利用率就变得特别关键。施肥和被作物吸收是两码事，我们当前使用的肥料大部分都属于化肥，也就是化学合成的肥料，这和我们使用的有机肥完全不一样，用的好是肥料，用的不合理就会起到负面的影响，对土壤造成破坏，进而影响蔬菜的产量和品质。所以，肥料不在于追多少，而在于吸收，这是极其关键的。
2、三水两肥一空水，空水就用养根肥
要想种出好品质的蔬菜，浇水是一门很大的学问。如果每次浇水都带肥（氮、磷、钾），除非是用量控制的特别好的，否则蔬菜的品质肯定好不了。因此，建议每浇三次水追两次肥，剩下一次必须浇空水，浇空水的时候用养根类的肥料，在养根的同时，将土壤中被固定的养分还原出来，让蔬菜二次吸收。同时，由于追肥少，还能降低土壤中的EC值。
3、果菜类蔬菜前期平衡是根本，中期高钾配钙镁，后期养根保品质
果菜类的追肥，在膨果前期一定是平衡肥，这是根本。我们许多菜农一进入膨果期，就开始大量使用高钾肥，而高钾肥料用的越早，对蔬菜根系的损伤也就越大，使用平衡肥，可兼顾长植株和膨果，也就是让营养生长和生殖生长达到平衡；进入生长中期后，建议使用高钾的肥料，但是高钾的肥料不单独使用，钾的含量越高，由于拮抗作用，越容易出现缺钙、缺镁。到了生长后期，要学会控肥，追肥越多，越容易发生生理性病害，如着色不良等，后期的主要工作就是养好根。
4、叶菜类蔬菜追肥喜高氮，低磷、低钾来相配
叶菜类蔬菜喜高氮，但喜高氮不等同于单纯用氮肥，如果单用高氮的肥料，会影响叶菜的品质，要想保证品质的同时提高产量，除了用高氮的肥料外，还要加上少量的低磷、钾来相配，这是最好的。叶菜类蔬菜不管是追肥还是底肥都是一样的。
在实际生产中，菜农朋友喜欢用平衡肥，这是一种浪费，因为叶菜对磷、钾的需求很小。在使用高氮、低磷、低钾肥料的同时，可搭配用一些黄腐酸类的肥料，提高肥料利用率，这样是最合理的。
秋茬蔬菜不同作物的追肥方案
在说明具体作物的追肥方案之前，首先要说下浇水的次数，进入9月份后，由于温度降低，建议7~10天一次浇水就可以。根据前面提到的追肥原则，下面我们来说说秋茬蔬菜不同作物的追肥方案。
1、秋茬番茄的追肥方案
番茄是果菜类蔬菜的典型代表，既需要膨大，还需要着色。当第一穗果直径达到3厘米的时候，番开始进行第一次追肥，这次施肥特别重要，建议用品质较好的平衡肥，一亩地5~8公斤。第二次追肥，仍以平衡肥为主。番茄的需钙量在所有的果菜中是最大的，因此，在第二次追肥的时候可适当加上钙肥。建议每亩用平衡肥5~8公斤，硝酸钙4公斤；两次追肥之后，第三次浇水的时候，浇一次空水并加养根肥料，养根的同时活化土壤。
等到再追肥的时候，用功能性的着色肥，西红柿要想品质好，一定是果靓有光泽，颜色正，这样才能卖高价。为了促进果实的品质，这个时候的追肥以美果促着色为主，因此就不建议用高钾水溶肥，用功能性着色肥；连着追两次，促进着色，这样就足够了。等西红柿开始采摘的时候，就不建议再追肥了，随水冲施一些养根类的功能肥，养根保品质，追肥多反而会出现青尖果或黄皮果，影响品质。
2、连续开花坐果的瓜类追肥方案
连续开花坐果的瓜类包括黄瓜、丝瓜、西葫芦，都属于这一类蔬菜。追肥方案是两次平衡肥一次高钾肥，同时还要注意浇三次水两次追肥，一次养根。平衡肥推荐氮、磷、钾配比为18-18-18的水溶肥，每亩地8~10公斤，如果是进口的用量可适当再降低一些；高钾的肥料根据实际情况，如果钾的含量超过40，用量就不能太大，一般每亩地建议不超过5公斤，钾的含量太高，极易引起早衰。高钾不单用，在用高钾的肥料的同时，可适量添加一些钙镁肥。
3、秋茬辣椒、茄子的追肥方案
秋茬辣椒、茄子的追肥，和西红柿有所不同，针对这两种蔬菜，建议施肥时一次平衡一次高钾相搭配，也就是追一次平衡肥，追一次高钾肥，第三次浇水养根。因为这两种蔬菜要想保产量，高钾的肥料是促进膨果提高产量效果最好的，平衡和高钾参照前面提到的配方。
针对茄子，要想提高商品性，果实表面要亮和黑，不能出现发红变污。要让果实发亮，在于钙的施用；要想发黑，在于功能性的着色肥。如果茄子没有亮光或者颜色变浅了，加功能性的着色肥替代高钾肥，促进茄子发黑发亮。
4、秋茬豆角的追肥方案
豆角和其它蔬菜最大的区别是根系是所有蔬菜当中最弱的，同时又和辣椒一样，容易出现落花落果，所以针对豆角的追肥，促花和养根都很重要，给豆角追肥时严禁用高钾肥。三次肥料循环使用，第一次摘1~2次豆角后用平衡肥，每亩推荐用量5公斤，第二次的时候就开始养根，不用氮磷钾肥料，第三次追肥用促花肥。这样补肥、养根、促花就结合起来了。
5、秋茬叶菜的追肥方案
叶菜追肥是所有蔬菜当中最简单的，叶菜需要的是高氮、低磷、低钾。从比例上来说，20~22个氮，3~5个钾和磷。而且叶菜的追肥一定要集中施用，前期不追肥，前期缓好苗养好根就行，别的都不用。
真正追肥是在生长旺盛期，比如大白菜、甘蓝、菜花在连坐期（6~8叶期）；芹菜当茎秆长到25~30公分之间；莴笋在开盆期。进入旺盛生长期后，7天一次，连续追两次肥，每亩建议用量一次10公斤。
如果种植的是莴笋、芹菜，为了让叶更亮一些，可在第一次追肥的时候加一些钙肥或者氨基酸类的肥料。
对于秋茬蔬菜的追肥管理，一定要根据季节特性、蔬菜特性有针对性的进行追肥。在少用肥的同时，还能保证蔬菜的产量和品质。
1、叶菜：短期叶菜如生菜、白菜、空心菜等，根浅吸收力较弱，且以鲜嫩茎叶作食用，需氮量较多，应采用薄施勤施，每隔3~4天追一次粪尿水，逐步增加肥料浓度，促进茎叶快速生长。并切忌把化肥撒在心叶里，以免造成烧苗，最好每次追肥能结合浇水进行。生长期较长的结球蔬菜如包心菜、花椰菜等，亦以氮肥为主，苗期掌握薄施勤施，促进早生快发，到叶片开始含穗结球时，便应提高肥料浓度，使结球紧实。
2、豆类：豆角、毛豆、大豆、扁豆、豌豆等豆类蔬菜，在开花结荚前应适当控制追肥，如果氮肥偏多，茎叶生长过于繁茂，反而会推迟开花结果，降低产量；待开花结荚后增施追肥，才能取得高产。此时作物边现蕾，边开花，边结果，是营养生长和生殖生长齐头并进的时期，果实和花芽同时发育争夺养分，并容易受环境条件如温度、光照、土壤水分和养分状况等影响而发生各种营养生理障碍，产生落花落果。应适施氮肥，增施磷、钾肥。
3、瓜果类和茄类蔬菜：这些蔬菜结果多，产量高，采收期较长，需肥量较大且逐次增多。但也要掌握苗期薄施勤施的原则，并每次适当增加追肥量，以满足结果旺盛期所需养分，使植株生长健壮，同时防止徒长。特别是番茄，如苗期氮肥偏多，生长娇嫩，便容易感染病害。当开花座果后，除应增加速效氮肥外，还应适当配施含磷、钾较多的复合肥、或过磷酸钙、氯化钾、草木灰等，增强植株抗逆能力，使果实饱满，提高品质和产量。
4、根茎类蔬菜：这类蔬菜需磷、钾肥较多，可多施氯化钾、硫酸钾、磷酸二氢钾、多元复合肥等。
5、留种蔬菜：蔬菜留种田当果实或种荚成熟期，要适当控制追肥，特别是氮肥过多，会延迟收种，容易引起果实腐烂，种子不饱满。根菜类如萝卜等，开始形成肉质根时便应开穴追肥，引导直根向下深生。
6、春夏季天气炎热时，应在下午4时后追肥。因为上午阳光强烈，肥分容易挥发损失；而且温度高，肥液粘附叶片，易受灼伤。追肥后应随即泼水淋菜，洗去叶面肥渍或粪液
