EM是一种有效的微生物菌群，是日本琉球大学首先研发的新型复合微生物活性剂。其主要成分为光合细菌、酵母菌、乳酸菌、放线菌和发酵丝状真菌，分属16属80余种。光合细菌可以和EM菌中的其他细菌合作。其职能如下:
(1)促进动物生长，提高饲料利用率，降低饲养成本(约15%~30%)，缩短养殖周期，提高经济效益30%以上。
(2)提高鱼的免疫功能，减少疾病的发生，提高成活率80%~98%左右。
(3)消除污染，改善饲养环境，降解水中的氨氮、沼气、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质；分解水中的饵料和有机物，稳定水的酸碱度，去除水中的化学残留，净化水质；保持水中有益菌和浮游生物的平衡，抑制有害藻类的生长。
