山药：它的茎部叶腋间会生出卷曲的球形幼芽，是一种气生块茎，专称零余子，又名山药蛋。山药蛋果皮土黄肉白，煮食味甜滑腻，与茎块味道同，颗粒状似羊粪蛋蛋，晋作家以山药蛋派自称，是此山药蛋而非土豆也。
山药名蓣薯，唐代宗名预，避讳改薯药。至宋，宋神宗讳薯，改山药。蓣薯一名薯薯，《山海经》：“景山北望少泽，其草多蓣薯。”《本草纲目》载：“四月生苗延蔓，紫茎绿叶，叶有三尖，五六月开花成穗，淡红色。”在去蕲州钵莲庵的路上，看到攀藤在水竹竿上的山药，其茎与叶精致若生以美术笔法。本草纲目》载：山药有耳目聪明，轻身，不饥，延年。主治头面游风、头晕目眩、下气，止腰痛，治虚劳，充五脏，除烦热。另补五劳七伤，开达心孔，强筋骨，治泄精健忘，益肾气，健脾胃，润肤色。
[产地分布] 主产河南、山西、陕西等省；山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地亦有栽培。
磷在山药的健康生长中具有重要作用。如果山药缺乏，则叶片将为暗，叶速是紫色的，根发育不良，并且严重影响山药的茎。如果山药太多，它也会对山药的生长产生不利影响，导致短，容易过早的老化，块茎劣化。目前，常用磷肥品种，磷酸钙镁，磷酸钙，磷酸钙，磷酸盐磷肥。
1，磷肥磷酸钙作用
磷酸钙肥料是磷矿矿石和适量的含含玻璃的含硅矿物，其通过在高温下形成的玻璃形碎片颗粒形成，并且还研磨成细粉末。磷酸钙钾肥成品颜色，灰色绿色或灰褐色，介于14％至19％，属于弱酸溶液。在磷酸钙镁肥料后，有一段时间溶解过程被山的根吸收，因此粒子易于吸收，效果越好，如果与粪肥混合，将进一步提高其脂肪效果。虽然磷酸钙肥料不如磷酸钙那么快，但它更持久。
2，磷矿的作用
磷酸钙缩写为沉积物，这是中国最大的磷酸化肥品种。它由磷矿粉末和硫酸制成，属于水溶性磷酸盐肥料。磷酸钙不仅提供磷营养素，还提供硫营养，还具有改进的土壤的作用，磷酸钙占30％至50％，硫酸钙约为40％。通常在给予磷酸钙酸钙时通常使用一般采用近根条或针灸的方法，但是不可能损坏根系。如果磷酸钙与有机肥料混合，它将大大改善其肥料。
3，体重富磷酸盐的作用
磷酸钙也称为重钙，是一种高浓度的磷酸盐，由磷酸处理磷酸，然后通过磷酸和磷矿生产。磷酸钙重量的成品是深灰色颗粒或粉末状，主要成分是水溶性磷酸钙，含有40％至52％，并且不含石膏。重量磷酸钙和磷酸钙的方法基本相同，但量的量减少，并且效果也优于磷酸钙。
4，钢渣磷肥
钢渣磷肥是炼钢工业，深褐色，粉状，强碱，弱酸溶解度的副产品，其磷酸含量为7％至17％。虽然钢渣磷肥不太好，但药物的肥料肥料不是很好，但它可以作为基础肥料给药。
