以秋芹菜为例介绍大棚芹菜栽培技术
大棚秋芹菜的收获期为12月底至元旦期间。
1.选用良种
选择高产高质量、耐低温耐弱光的优良品种，比如说开封玻璃脆、津南实芹等。
2.浸种催芽和播种
(1)播种期
6-5月份播种。
(2)育苗畦的准备
前茬作物收获后及时清除杂草，翻耕晒地；
每667㎡施入优质土杂肥5000kg，之后整地作畦，畦宽1.2-1.5m。
(3)种子处理和催芽
将种子在清水中浸泡24-28小时后用清水冲洗，反复用手揉搓种子，捞出后用湿布包好进行催芽；
催芽温度控制在15-20度，也可以放在家用电冰箱的底层，或者埋入阴凉的树荫下进行催芽；
催芽期间，每天将种子取出用凉水冲洗一遍，5-7天后，80%以上的种子露白时即可播种。
(4)播种
播种时浇足底水；
在畦面撒一薄层过筛细土，每667㎡苗床用种量为1-1.5kg；
苗床与栽植田间面积比为1:3-40。
3.育苗床的管理
(1)遮荫
采用遮阳网覆盖，出苗后搭凉棚遮荫，勤浇水；
遮阳网揭盖的原则：盖晴天不盖阴天、盖白天不盖晚上、盖大雨不盖小雨；
定植前一周，撤除遮阳网。
(2)间苗
等幼苗有2-3片真叶时间苗，苗距3cm左右。
(3)水肥管理
浇水管理原则：小水勤浇；
浇水天气：天凉、地凉、水凉时浇水；
追肥事项：追少量速效化肥，第一次是壮苗肥，在定苗后施入每亩施硫酸钱25kg；第二次是起苗肥，移栽前5-7天施入，每亩施硫酸铵10kg。
4.定植
定植时间：在8月底苗高苗高15-20cm、有5片真叶时定植；
定植密度：植株定植行距离为10cm×15cm；
定植要点：边起苗边栽植，边栽植边浇水。
5.定植后的管理
(1）定植后至大棚扣薄膜前
定植后的管理要点：以浇水、中耕、除草为主；
定植后追肥两次，第一次在定植后15天，每亩地施入15kg硫酸按，第二次追肥在植株进入旺盛生长期，每亩地施入1000kg腐熟的人粪尿。
(2)覆盖的管理
10-11月对大棚需做好盖膜保温，前期注意通风降温，中期注意保温排湿，后期则应加盖草帘防寒保温；
前期每亩地追施0.5-0.65kg硼砂，采收前半个月喷施两次浓度为30ppm的赤霉素。
6.收获
在11月份上旬份次采收，每隔25天采收一次。
芹菜抗逆性强，丰产性好，很适宜塑料日光温室生产，根据生产经验，在塑料日光温室中生产芹菜时，采取以下措施，有利于促进产量的提高。整地施肥。在温室建好后，每亩施入优质农家肥5OOO一6OOO千克，过磷酸钙5O千克，碳铵25千克，均匀撒施于地表，然后耕翻－遍，耕深3O公分左右，最后将地整成l.5一l.8米的平畦。
选种高产优质品种。温室生产时可选种丰产性较好的意大利冬芹或美国实芹，也可选种实秆绿芹及玻璃脆。品种不同，其生产能力相差甚大，有的品种亩产仅3OOO一4OOO千克，而丰产性好的品种亩产可达85OO千克。
适用直播。芹菜在栽培时一般采用育苗移栽的方法，但根据生产经验，在塑料日光温室中生产芹菜时，采用直播更具有优越性，主要是不伤根系，没有缓苗期。根系强大，吸收能力强，肥水利用充分，有利于地上部旺盛生长，促进产量提高。一般应在扣棚后lO一l5天播种，在播前应进行浸种，墒情好时浅播，墒情差时适当深播，以利全苗。
生长期管理。主要包括两个方面的内容，芹菜生长期管理和环境的管理。
生长期管理：在芹菜苗长到3片真叶时，按l3公分的株距匀苗定苗。及时中耕除草，长到了5片真叶时，开始浇水，经常保持地面湿润，在叶柄lO公分长时开始追肥，每亩追碳铵lO千克左右，在25公分长时再每亩追碳铵l5千克，每次追肥后要及时浇水，以利植株对肥料的吸收利用，促进生长，当叶柄长4O公分左右时，及时收获。
环境管理：在播种初期，由于外界气温尚高，要加强通风气，将温度控制在l8摄氏度－2O摄氏度之间。在进入l2月份后，外界气温变冷，可适当早盖苫，以提高温室中的温度，使温度保持到2O摄氏度左右。芹菜为喜湿作物，在栽培过程中，应经常保持地面湿润。芹菜对光照要求不严，适当的弱光有利于芹菜生长，每天光照时间在6一9小时即可。
芹菜的叶柄再生能力强，采用擗收或割收的方法，以促进产量的提高，擗收时每次每株擗3一4叶，擗收后及时施肥浇水，割收时应留茬3一5公分，割后应每亩施优质农家肥，2OOO一3OOO千克，施后及时浇水。
