夏秋水萝卜生长期短、效益高。对调节蔬菜淡季具有重要意义。一般从种植到采收60天左右。而秋季种植的萝卜则生长期长、产量高，栽培相对简单。
一 、品种选择
越夏萝卜生长在酷暑高温季节，且时常有暴雨侵袭，病虫害严重，故必须选择抗热、抗病虫能力强、不易空心、生育期短的早熟品种。
二、整地施肥
夏秋萝卜栽培地块要求能灌能排，防止雨涝水淹；土壤应疏松、通透、肥沃；前茬忌十字花科蔬菜。施肥以基肥为主、追肥为辅。
三、播期
越夏早秋栽培萝卜时，可根据夏秋淡季市场需求，从5月下旬至7月份分批播种。秋栽培则在8月上旬至8月底均可播种。
四、播种
播种方式有点播和撒播两种，可根据种植方式和品种类型合理选择。一般666.7m2用种500-7509。大型品种应点播，株距30cm，播种穴要浅，播后用细土盖种；小型品种可撒播，间苗后保持20 cm左右的株距。播种后用遮阳网覆盖畦面，以起到防晒降温、防暴雨冲刷、减少肥水流失等作用。齐苗后要及时揭除遮阳网，以免压苗或造成幼苗细弱。幼苗期必须早间苗、晚定苗。幼苗出土后生长迅速，在幼苗长出l—2片叶和3～4片叶时分别间苗1次，幼苗长至5,--6叶期定苗，为了防治种苗虫害可以用乾农作物万稼能银离子灌根防治。
1、品种：选择耐热性强、品质好的品种作为夏季栽培的品种，如抗热青3号、华王、605等。
2、整地：每亩施用蔬菜专用复合肥40公斤作基肥，做成宽2米的畦，做到深沟高畦，以利排灌。
3、播种：火青菜（夏季栽培的青菜称火青菜）于6月中旬至8月上旬分批播种，均匀撒播，用种量依据栽培目的而定，作为鸡毛菜栽培的每亩用种量2.5～3千克。“一播三卖”的用种量1.2～1.5千克。作菜秧的用种量1千克。可采用防虫网和遮阳网全程覆盖栽培，以达到少用药和不用药的目的。
4、田间管理：火青菜当子叶展开时就可间苗，保持苗距3厘米，真叶出现后再间苗，苗距12～14厘米。每次间苗后要追肥，每次每亩使用蔬菜专用复合肥6千克。移栽的火青菜一般7月下旬播种，25天苗龄，移栽选在凉爽的天气，午后拔苗，下午3时后定植，密度12～14厘米见方。浇水掌握轻浇、勤浇的原则，浇水在上午8时前、下午5时后进行，防止烂菜。对蚜虫、菜青虫、小菜蛾应注意防治。
