各种农作物在各个生长时期，对养分的需求是不同的，比如苹果在前期对氮素要求比较多，到果实膨大上色期要用高磷高钾类的肥料。因为磷素是细胞原生质核酸，细胞核，酶，维生素的主要成分。它参与果树体内的主要代谢过程，在代谢过程中，有贮存和释放能量的功能，并能促进碳水化合物的运输和呼吸作用的正常进行，在光合作用和生殖殖器官的形成中有十分重要的作用既能促进苹果的花芽分化和果实的发育，又能提高果实的含糖量，增进果实着色，从而提高果实的品质和产量。而钾虽不是植物的组成成分 ，但仍是果树不可缺少的元素之一！
它与果树体内的主要代谢过程有着密切关系是多种酶的活化剂，钾的主要功能是促进氮的吸收和蛋白质的合成，促进碳水化合物的合成运输和转化，调节气孔的开闭，有利于叶绿素的形成，能促进树体健壮生长。提高果树抗旱，耐高温和抗病虫能力，又能显著的促进果实膨大，便于糖分积累，提高果实的含糖量，增进着色。所以大家都把钾肥称为果肥。果实的膨果期是属于生长期，这个阶段必须要重视钾肥的施用，因为果实膨大需要的主要元素就是钾元素，钾肥是果实膨大时必不可少的，如果缺钾就会造成果实生长缓慢，甚至造成小果。
同时钾肥也能改善果实的口感，这里能改善果实口感的钾肥，并不是单纯的多使用化学肥料，而是要注意多使用有机类钾肥。在膨果期同时也不能忽视氮肥和磷肥的施用，氮肥决定了茎杆的生长，尤其是茎蔓类作物，更要重视氮肥的施用，磷肥能够促进花芽分化和根系生长，因此磷肥施用也不能忽视，一般大量元素的氮磷钾比例20:10:30比较合理，既能满足膨果的需要，又可以满足茎杆和根系的营养需求。
