您好！羊肚菌属于子囊菌类，是野生的菌类。从50年代起科技工作者就进行人工驯化栽培，但到目前为止，羊肚菌的栽培还在驯化实验阶段。多年前，在广东和四川已有羊肚菌的栽培报道，但经过多年还没有进行规模性生产的实践，技术非常不成熟，产量很低，没有成功的经验，也没有经济效益。
如果您想驯化栽培，试验一下，现介绍一些方法,供参考:
1、栽培料配方
（1）农作物秸秆粉74.5%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、石灰0.5%、腐殖土3%。
（2）木屑75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%。
(3) 棉籽壳75%、麸皮20%、石膏1%、石灰1%、腐殖土3%.
(4) 玉米芯40%（粉碎）、木屑20%、豆壳15%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、糖1%、草木灰2%。
2、菌袋制作与培养
以上培养料的料水比为1∶1.3，拌好料后，堆积发酵20天，料温最高达到60-65℃，含水量达60%左右。然后装袋，规格17*33cm的塑料袋，每袋装料0.5-0.6kg。在100℃温度下，常压消毒10h，冷却后，菌袋两端接入菌种。
培养：在20-22℃温度下培养30-35天，菌丝体能够长满袋，就可以进行栽培了。
3、栽培方法
（1）室内脱袋栽培。菇房使用必洁仕牌二氧化氯消毒剂消毒后即可栽培。先在每层床面上铺塑料布，在上面放入3-4cm厚的腐殖土，拍平，脱去塑料袋，将菌棒逐个排列在床架上，每平方米床面可排列17厘米×33cm的塑料菌袋40个左右。排完菌棒后轻喷水1次，及时覆土3～5cm，表面盖2 cm厚的竹叶或阔叶树落叶，保持土壤湿润，1个月后可长出子实体。南方地区3月10日至4月20日出菇最佳，北方地区日光温室在2-4月能够出菇。
（2）室外脱袋栽培。选择光照为三分阳七分阴的林地作畦。畦宽1m，深15～20cm。整好畦后喷水或轻浇水一次，用必洁仕牌二氧化氯消毒剂5000倍液喷雾消毒。脱袋排菌棒和出菇方法与室内栽培相同，菌袋直接接触土壤。注意畦内温度变化，温度需要保持12-22℃之间，保持散射光条件，防止阳光直射。
4、管理措施：羊肚菌喜湿，生长环境必须保持空气相对湿度80%-95%。在室外栽培，冬季尤其是早春，南方雨水较多，温度合适，则菌丝体、子实体生长良好。如早春遇干旱，必须适时浇水。早春在几周之内有4～16℃的低温条件，能刺激羊肚菌子实体的形成；如果这时温度变化剧烈（低于4℃或高出16℃），都会影响子实体的发育。北方日光温室如果相对湿度低，应该浇水，提高空气湿度。总之，在早春对羊肚菌保持适宜的温湿度条件是栽培成功的关键。
羊肚菌人工栽培高产管理技术，羊肚菌生长条件介绍
种植方法：羊肚菌应用最广泛的种植方法是地膜覆盖栽培法，这种方式可以进行良好的淹水保湿，即使降雨天气持续很长时间，也不会破坏边界上的菌丝，还可以有效避免强光影响，且利于水土保湿。栽培技术：栽培料配方一般选择木屑，麸皮和农作物秸秆为主料；配方按照1：1.3的比例兑水然后堆积发酵，装料后灭菌处理。
一、羊肚菌的种植方法栽培技术
1、种植方法
（1）羊肚菌应用最广泛的种植方法是利用地膜覆盖栽培技术，这种种植方法的优点是可以进行良好的淹水保湿，雨水可以沿地膜向沟内流动，即使降雨天气持续很长时间，也不会破坏边界上的菌丝。
（2）因为羊肚菌的发育不需要过多的光照，强光可能影响菌丝的正常生产，而地膜覆盖栽培技术可以有效地避免强光的影响，同时也有利于土壤的保温，对于羊肚菌的生长非常有利。
2、栽培技术
（1）栽培料配方
①一般选择木屑，麸皮，米玉芯以及农作物秸秆为主料进行搭配。
②木屑75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%、益富源种菌菇生态宝1%。
③玉米芯40%（粉碎）、木屑20%、豆壳15%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、糖1%、草木灰2%、益富源菌菇生态宝1%。
（2）种前准备
选择一个配方调配好之后，按照1:1.3的比例兑水拌料，拌料完成后堆积发酵20天，在用专用的塑料袋装，每袋装料500克左右。装料完成后将这些袋装料放置在100℃的高温环境进行灭菌处理，灭菌时间要大8-10小时，灭菌完成后即可接种菌丝。
（3）培育子实体
①选择适宜种植的环境进行栽培，或者用大棚搭建一个适宜的环境，在经过消毒处理后，在床面上铺一层塑料薄膜，再在上面覆盖一层3-5cm的腐熟土，覆土时要均匀，盖后要将土壤压平。
②然后将培育完成后的菌棒去掉塑料袋，将其按个的排在床面上，排列要均匀公整，一般每平米可排列40个菌棒，具体数量视实际情况为主。
③摆好菌棒后，均匀的喷水一次，再覆土3-5cm，覆土后再在上盖一层落叶，保持土壤湿润和空气湿度，约1个月即可生长出子实体。
二、羊肚菌适合在什么地方种植
1、土壤要求
羊肚菌的生长对土壤的要求极高，必须种植在中性或者微碱性的土壤中，土壤的酸碱值维持在6.5-7.5左右，土壤最好选择肥沃的黑土。
2、温湿度要求
羊肚菌的生长旺季是春季和秋季，其菌丝的适宜生长温度为21-24℃，形成菌核的适宜温度为16-21℃，形成子实体与发育的适宜温度为4.4-16℃、湿度为65％-85%左右，因此栽培工作应尽量在11-12月份进行。
3、光照空气要求
种植羊肚菌要保持空气流通，需要有足够的氧气才能促进羊肚菌生长；羊肚菌不喜强光，要在弱光的环境中生长。
羊肚菌是一种珍稀食用菌，是一种价格昂贵、经济效益显著的高营养补品。由于野生羊肚菌产量小、稀有，不能满足市场需求，现在可以人工栽培，下面介绍羊肚菌的人工栽培技术。
培养时间
羊肚菌夏、冬季在日光温室栽培。夏季栽培时间为2～3月，7～8月蘑菇开始生长。冬季栽培时间为9月至10月，次年2月至3月开始出菇。在冬天，羊肚菌生长正常，但在夏天，它生长的季节。羊肚菌冬季结实率显著高于夏季。
消毒发酵
播种前60天，将5%生石灰均匀地撒在地上旋耕，然后进行水淹和土壤消毒。另外，发酵后的羊粪和羊叶可以发酵，发酵后的羊粪发酵产物40%+羊叶发酵产物24%+菌渣30%+生石灰3%+磷酸二氢钾2%+白糖2%搅拌均匀。121高压灭菌后℃, 发酵后的羊粪发酵产物均匀旋耕入地，洒水。
温室建设
用白色塑料薄膜和90%遮阳网搭设，网下网上。同时，在棚膜的顶部和底部都留有一个1米高的通风口，可以随时保暖保湿透气。
播种和接种
根据当地气候条件，确定播种期后，选择菌核较强的菌株，在箱面上播种500瓶/亩（200斤）；均匀覆盖2-3cm营养土（腐殖土夹泥炭土）；喷涂后，用黑色塑料薄膜覆盖。在10-20天内，将隔室上的白色菌丝均匀覆盖后，放入营养袋进行二次接种。
种植后管理
30天后，当菌丝体转化为分生孢子时，除去塑料膜，加入少量水；土壤温度是12℃～ 15℃, 湿度60%～70%，温度15℃℃～ 18℃ 在1的高度。M。2月份播种60-90天后，分生孢子消退，营养袋下出现金色菌核，气温逐渐升高，黑色塑料膜被揭去，大量加水一次；当空气温度上升到4℃, 地面应喷低氮高磷钾肥。
采摘与收获
羊肚菌子实体长5-7厘米时，采收、干燥、贮藏。
羊肚菌是一种稀有的药用两用真菌。市场需求量大，价格高。这是一个很好的种植工程。目前，由于羊肚菌栽培技术复杂，开展该项目的人不多，前景十分看好。如果你有条件，可以试着种植。
