1、清炒佛手柑，佛手柑特别适合用来炒着吃，再炒的时候可以准备300颗新鲜拂手柑，洗净以后把它切成丝或，在准备适量的葱花和食用油在炒锅中放油后，把葱花入锅炒香，把佛手柑入锅，用大火快速翻炒，炒匀以后放食用盐和生抽调味就可以。
2、佛手柑泡水，佛手柑还可以用来泡水喝，再用佛手柑泡水的时候，可以把新鲜的佛手柑切成片以后放在干净的玻璃瓶中，加入适量蜂蜜调匀腌制，10天以后取出适量，直接用温开水冲调，调好以后代茶饮用，能为身体补充，丰富营养，而且能滋阴润燥化痰止咳。
佛手是什么水果？佛手柑怎么保存
造成佛手落花落蕾的原因，一般是由于：
①水肥的问题。花卉生长期间，水肥过量，易引起枝叶陡长，体内的营养物质多用于营养器官（根、茎、叶）生长上去了，而繁殖器官（花、果实或种子）缺乏养分，影响花芽形成，导致不开花或开花很少，即使能开花，也易引起落花落蕾。 这一现象多发生在施氮肥过多，面又缺乏磷肥的情况下，因为磷肥不足，影响花芽形成。为此，在花芽分化期，要注意适当增施含磷较多的肥料，如0.3％磷酸二氢钾溶液或促花片肥，也可用碎骨片、马掌片、鱼刺、鱼鳞等沤制腐熟的稀薄液肥。此外，淘米水中也含有一定数量的磷。施用上述肥料有利于形成花芽和孕蕾。 孕蕾期施肥过多或过浓，浇水忽多忽少，均易造成落花落蕾。
②光照的问题。佛手喜较好的光照，只在夏季光照强烈时进行遮荫，其他时间内必须见有较好的光照。
③温度的问题。温度不要忽高忽低，温度变化太大对开花不利。还要注意冬春之间的温度不要太高，如果抽生新枝叶太早，对开花、结果也不利！
④土壤的问题。主要是土壤太碱了，佛手喜微酸性土壤，土壤的PH值增高不利于花开、结果。
⑤修剪的问题。佛手花开于新枝，所以休眠期进行枝条短截修剪十分重要，无修剪的植株开花不良或结果率低！
佛手柑散发芳香味道，除了食用外，还可以用来研制香水，或是体谅精油。那么，佛手是什么水果？佛手柑怎么保存？
佛手是什么水果
佛手，果实在成熟时各心皮分离，形成细长弯曲的果瓣，状如手指，故名佛手。通常用作中药，或因其果形奇特，而作为观赏植物。佛手柑被大量制作成凉果食用及出售。
根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒;入肝、脾、胃三经，有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃更多种药用功能。对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用;对一般人的消化不良、胸腹胀闷，有更为显著的疗效。佛手可制成多种中药材，久服有保健益寿的作用。
秋季果实呈浅绿色或稍带**时采收。
摘下后晾3——5天，待水分大部蒸发，纵切5——10毫米厚的薄片，晒干或阴干，或以低温烘干，密闭贮存，防止香气散失。
佛手柑怎么保存
佛手在保存时要将其晾干，然后切成片，放置在太阳底下晒干，在放入密封防潮放湿的罐子中保存即可。
佛手瓜于5-7℃以下的低温，会发生冷害，即瓜表出现严重斑点，进而溃烂。佛手瓜对乙烯敏感，采收后宜储存于10℃左右、95%RH以上，约可存放4-6周。
金佛手几年结果
金华佛手枝条易生根，一年三季可进行扦插，此方法具有成活率高、生长快，扦插后在技术指导下20个月即可结果，且方法较简便，插条成本低廉等优点。但是寿命较短，一般15年左右植株开始衰退、老死。
佛手柑吃法
1、生吃
佛手柑是一种鲜果类植物，在它成熟以后表皮呈现**，内部的呈现白色，因此可以和柑橘一样直接食用。一般的吃法就是削去外层的表皮，将里面的白肉取出即可食用。佛手柑在生吃的时候味道十分甘甜，咬起来也十分爽脆。
2、用冰糖炖着吃
将新鲜的佛手柑洗净以后，不用削去外层的表皮，而是直接将其切成一小块一小块的，或者刨成丝状，在锅内放入适量的水，放放入两把冰糖，将佛手柑放下以后，炖上十个小时左右。炖好后你会发现，佛手柑颜色变成透明色，十分的透亮，整煲糖水看起来像蜜糖一样粘稠。待其冷却后，就可以密封起来放入冰箱内冷藏，在需要的时候取少量用热水或者冷水冲泡即可饮用。
炖冰糖的佛手柑具有养颜美容的功效，也可以润肺止咳，对熬夜者来说是一份上等佳品。
3、用蜂蜜泡着吃
精选新鲜的大小均匀的佛手柑，洗干净后切成几毫米厚德薄片，然后等太阳光充足的时候放到太阳光低下晒干。晒干后除去表面的灰尘，用剪刀将晒干后的佛手柑剪成小条状，放在一个透明的玻璃瓶内，然后往玻璃瓶中倒满蜂蜜，再密封起来。蜂蜜佛手柑不需要放到冰箱里冷藏，放在一般的阴凉处即可。一般需要放置半年，蜂蜜佛手柑才泡好。蜂蜜佛手柑可以直接取出食用，也可以与蜂蜜一起倒出，用少量的热水冲泡食用。
蜂蜜泡佛手柑与用冰糖炖煮的功效相似，同样能够清热解毒，清心下火。
三种佛手柑的吃法都十分简单，不需要像煲汤一样费工夫，也不需要像烹炒那样费油盐;而且三种吃法都十分养生健康，可以调节身体内部的机理环境，使身心变得舒畅。所以不知道可不可以生吃的朋友，根据上面的方法大胆的吃吧!
