1、香蕉的生长需要大量的肥料。它的根系发达，但比较浅，对肥料特别敏感。施氮肥可促进香蕉早花，显著提高产量。钾肥是茎和叶纤维形成的重要组成部分。所以香蕉需要最多的是钾和氮。其次，磷最少，一般N:P:K为4:1:15。
（1）第一次施肥是在当植株长出1～2片新叶，或香蕉树高1m左右时，每根香蕉施12kg粪肥和120-150g尿素，配合叶肥，促进植株更快生长。
（2）第二次施肥时，植物生长旺盛，也就是长出5-6片叶子的时候，这也是最需要施肥的时候。每株可施30kg粪肥或30kg沼液、150-180g尿素和350-450g氯化钾、150g磷肥，结合叶面喷施施肥，可促进植物快速生长，增加产量。
（3）第三次施肥时，植株茎粗8cm～10cm时，主要以施用速效氮磷肥为主。每株施肥肥或沼液20公斤，加硫酸铵150-180克，磷肥400-500克。
（4）第四次施肥根据母树幼果和芽的生长情况进行。每株施肥水或沼液20kg，花木灰10kg，加复合肥500g（NPK比例15:15:15），配合叶面喷施肥，促进幼果生长发育，从而提高产量和质量。
（5）第五次追肥是冬季施肥。水果采摘后以有机肥为主，磷肥、牛粪、畜禽粪便或沼液为肥料。每株可施肥40kg，配合叶面肥，提高植株生长。
2、香蕉的主要病害有束顶病、花叶心腐病、黑病、叶斑病、炭疽病等。主要害虫有象鼻虫、叶蛾、蚜虫等。如有大头病、花心病，及时将病株挖出烧毁，并在香蕉园喷50%氯腈或甲氧苄啶600-800倍液预防病害，或用石灰粉消毒杀菌。
1、沟施。指沿香蕉叶片滴水线开沟，将肥施入沟内盖土。此方法适合于有机肥、易挥发性化肥的施用。在漫灌方式的蕉园为了防止肥料被水冲失，植株封行前也常用这种施肥方式。
2、穴施。用尖木棍沿香蕉叶片滴水线插穴，将肥施入穴后盖土，其特点是施肥量少而集中，适合于多雨季节对香蕉小苗期的化肥施用。
3、撒施。指将肥料均匀地撒于香蕉根部周围，然后通过浇水来淋溶肥料，让肥料随水渗入土壤供给根系。此方法适合于具有喷灌系统的蕉园，漫灌方式蕉园在植株封行后，也可使用此法来施用速溶化肥或液体肥。
4、水肥共施。指将肥料溶解于水中，再人工挑入园中浇在香蕉根部范围，或通过喷灌系统进行水肥共施。大多有喷灌系统的蕉园均采用这种施肥方式，其操作方便且肥料利用率显著提高。
