1.槟榔及调料保鲜包装盒
一种由分格盘、调料管等组成的槟榔及调料保鲜包装盒,槟榔破开后放进盘槽中,盘面用薄膜密封,食用时再涂上调料,适合槟榔的保鲜和适应批量加工的要求.
2. 一种槟榔的加工方法?
一种槟榔果的加工方法,其特征在于,步骤如下：先优选尚未成熟的槟榔,并将其一边的皮沿纵向切开,不要切断；再将保鲜剂——红灰均匀涂于被切的槟榔及槟榔皮的内层,所述红灰的原料包括甘草膏及生石灰；然后切一片老花置于两瓣槟榔之间.本发明一种槟榔果的加工方法,方法简单,槟榔味道鲜美、独特,且不易失去其自身的营养价值,并具有清凉健脾的保健功能.
3.一种槟榔的加工方法（A）
一种槟榔果的加工方法,其特征在于,步骤如下：先优选尚未成熟的槟榔并将其纵向剖开；再将保鲜剂—红灰均匀涂于被切的槟榔内层,所述红灰的原料包括甘草膏及生石灰；然后切一片老花（老藤）置于两瓣槟榔之间.本发明一种槟榔果的加工方法,方法简单,槟榔味道鲜美、独特,且不易失去其自身的营养价值,并具有清凉健脾的保健功能.
4.鲜食槟榔加工技术研究
鲜食槟榔能充分保留槟榔的有益成分和耐嚼食特点,并可消除一般用薰干果制作的槟榔对口腔的损害.制作中,采用常温及特效护绿保鲜剂浸泡处理工艺.
5.鲜食槟榔的护绿保鲜研究
对鲜摈榔果的护绿保鲜进行了研究.试验表明,在鲜食摈榔制作中,由于鲜摈榔果色泽变化的敏感性,采用热烫、微波、冷藏工艺或应用柠檬酸、山梨酸钾、对羟基苯甲酸乙酯(尼泊金乙酯)处理,都无法满足制作要求.试验选择了采用质量分数为0.3％的护绿保鲜剂溶液浸泡鲜摈榔24h、入味保护后真空包装(—0．1MPa)的工艺.结果30℃下产品货架期可达4个月.
6.槟榔果实采后生理研究
用滴定法测定槟榔果实呼吸变化趋势.低温可延缓呼吸高峰的出现,有利于贮藏保鲜.使用放射性同位素^45Ca示踪法,可证明槟榔果实内^45Ca的分布有着明显的差异,果仁积累较多.低温有利于减缓^45Ca的积累速度.
7.槟榔贮藏保鲜技术研究
对槟榔贮藏保鲜的最适温度、湿度及贮藏环境中氧和二氧化碳等气体成分的最适组成进行了研究.结果表明．采用涂膜处理和硅窗气调贮藏相结合的方法最佳.它能使接榔保鲜贮藏四个月以上,其果实的自然损耗率、腐烂损耗率都能控制在较低的水平下,保持较高商品率,具有较大的推广价值.
8.食用槟榔的辐照灭菌研究初报
食用槟梆经6．0kGy辐射荆量照射后,细菌总教低于10CFU／g,8．0kGy可使细 菌总教低于检测水平.经6～8kGy处理的食用槟梆,室温下(20～35'C)保质期可达 3个月；辐照处理对食用槟榔的香昧、咀嚼性没有明显影响.
海南的槟榔果皮薄，果肉饱满。
槟榔果略小于鸡蛋，果皮纤维质，内含一粒种子，即槟榔子。胚乳坚硬，具灰褐色斑点。于8~11月果实完全成熟之前即予采收，去皮，煮沸，切成薄片晒干，干后呈深褐色或黑色。
海南槟榔介绍
海南槟榔与椰子同属棕榈科常绿乔木，是我国四大南药之一（其它三种为益智、砂仁、巴戟）。槟榔的种子，有仁频、宾门等多种称谓，很早之前就是我国东南沿海各省居民迎宾敬客、款待亲朋的佳果，因古时敬称贵客为“宾”、为“郎”，所以又有“槟榔”的美誉。
根据海南当地人介绍和古书记载，海南一带很早就有槟榔待客的风俗。早在《南方草木状－槟榔篇》中已有“广交人凡贵胜旅客，必先呈此果”的记载。《南方草木状》为晋代稻谷撰著，成书于304年，是我国最早植物学专著。宋代《岭外代答》一书写道：“客至不设茶，唯以槟榔为礼”。
海南人一直把槟榔作为上等礼品，认为“亲客来往非槟榔不为礼”。800多年前，贬居海南岛的苏东坡就曾描绘黎家少女口含槟榔头插茉莉花的情景。可见海南人爱槟榔、种槟榔、吃槟榔的风俗一直被人们传为佳话，广为流传。
槟榔在中国、印度、斯里兰卡、泰国、马来西亚和菲律宾都有栽培，在我国主要生长在海南与台湾地区，云南与广西有少量种植。
海南槟榔全岛都有种植，主要分布在万宁、陵水、定安、乐东等县市，尤其是在海南街道，随处可见卖槟榔的摊点。
