葡萄适宜在每年的3-5月份时种植，种植葡萄时，需要深耕土壤，再往土壤中施加腐熟后的农家肥料，然后即可把葡萄苗移栽在土壤中，并每隔7-10天浇一次水，为葡萄提供生长所需要的水分，使植株快速开花结果。
1、种植时间
葡萄不耐严寒，养殖葡萄时，需要选择合适的栽种时间，最好在每年的3-5月份的时候进行，因为此时的温度和湿度有利于植株生长，而如果在秋天栽种葡萄，就会使得植株出现冻害现象，也会导致葡萄的长势变差。
2、土壤条件
种植葡萄时，需要深耕土壤40厘米，除尽土壤中的碎石和碎根，增加土壤的透气能力，再往土壤中施加腐熟的农家肥和氮磷钾复合肥料，使土壤更为肥沃，为葡萄提供生长所需要的养分，使其生长速度加快。
3、种植方法
种植葡萄时，要将长势良好的葡萄苗移栽在土壤里，再往土壤上覆盖5厘米厚的潮湿稻草，为葡萄保暖保湿，等待葡萄长出20个叶尖时，要将其长势较为旺盛的叶芽剪掉，消除植株的顶端优势，促进葡萄萌生侧枝。
4、充足水分
葡萄是喜水植物，养殖葡萄时，需要每隔7-10天浇一次水，使土壤保持湿润，而在梅雨季节的时候，要为葡萄排出土壤中的积水，避免植株渍水腐烂，并且要向葡萄的叶片上喷洒叶面肥，使其枝叶的衰老程度减缓。
大棚葡萄种植技术视频
种植季节：
气温在15-25℃之间的春季种植为宜，如3月初--4月进行；压条可于4月初开始；
葡萄种植主要有以下几种方法：扦插法、压条法、嫁接法、播种法等
1）无性繁殖：葡萄扦插法（主要采用的方法）、压条法、嫁接法等，其特点如同克隆，即保留了母体的所有特性。
2）有性繁殖的方法是播种，该法虽然生长较慢但可变异选育出优良品种。
下面是具体方法：
1、扦插法：
1）选购：葡萄扦插以气温在15-25℃间的春季，选健壮枝条（长生充实，芽眼肥大饱满），其粗度在0.7厘米以上（越粗成活率越高）进行剪取； 2）每3-4芽为一段插穗，顶芽以上要留有3厘米左右的枝条段（留的短易造成芽脱水，下端要在最下芽的1厘米处左右剪齐，每个插条留三个芽、一片以上叶片； 3）插扦方法（要随剪随插）：扦插株行距为20×25厘米、沙厚25～30厘米，把插条斜插在沙床里，插深以露出一芽和叶片为度； 一是插条芽眼向上，防止倒插； 二是插条2/3入土，顶芽要离地面3厘米左右，且向北倾斜； 三是要防止插条插在栏粪上。 4）遮光：先期要在半阴的条件下，在3-4周后逐渐见全日照；温度控制在20-25℃之间，湿度在80%左右即可，约30-40天左右即可生根移植； 5）扦插基质以疏松透气无肥料者为宜，一般用河沙、蛭石、珍珠岩、泥炭为主。2、压条繁殖：
在6～8月份进行，当葡萄的枝条长至1米左右时摘心，待侧芽长15～20厘米时将枝条埋入和枝条生长同方向的浅沟中,培上泥土,露出新梢。3、嫁接：
对一些品质不好或不适应市场的葡萄品种，需要进行更换。可采用高枝嫁接的办法换上一些品质优良的大粒型葡萄品种，如藤稔、紫玉黑提等等；嫁接方法简便、成活率高，嫁接当年可恢复架面，第二年即可进入盛果期。 嫁接的葡萄新品种成活率达到80％以上，可大大缩短生长周期，即嫁接的葡萄要比种原苗提前两年见效。而且成熟早，品质好。 1）嫁接时间：华中、华北南部3月上中旬至4月初是劈接换种的最适时期（嫁接时间越早越好，过晚则成活率不高）；华北中部、北部地区要待葡萄出土后才能进行。注：若接穗芽眼已经萌动，嫁接成活率则将受到严重的影响。 2）砧木（用需要更换的原品种植株为砧木，嫁接要求砧木粗度达到0.5厘米左右）须选择生根力强,根系发达的品种，先将砧木离地面5～10厘米处截断，然后选择离地面2.5～5.1毫米光滑的处切一锐角,接穗选用当年的的新梢，切成带芽的嵌片,大小应该按砧木切口大体一致,再把嵌片接入根砧木上的V型凹口内,和形成层紧密结合，然后再用塑料条从芽的上方缠到芽的下方,并用湿土15～20.3厘米盖在接芽上。 3）接穗处理： A、选自优良品种的新梢，不老不嫩刚木质化时最好； B、取一节接穗（节上留2～3厘米，节下留4厘米左右）采摘（随采随用，可提高嫁接后成活率）后剪去叶片，立即浸在凉水中（葡萄的幼嫩枝蔓极易失水）； C、用刮脸刀片将接穗下端制成楔形，削面长3厘米，要少削多留，不露或少露出髓部。削面要平直； 4）插穗绑扎：接穗切面和砧木切口要完全吻合无空隙。接穗插好后利用塑料薄膜遮盖砧木切口断面，防止泥土和其它脏物侵入切口，以利愈合。方法是用约15厘米见方的一块塑料薄膜，中间按接穗的粗度、数目和位置剪出相应的孔，然后从接穗上方套入，除露出接穗外，包严整个砧木断面，再用绑扎绳将嫁接处紧绑。 5）堆土覆盖：嫁接完后，每株可用细土堆一小堆，将接穗全部埋在细土堆内。堆土覆盖既可防风、防干、防寒，也可促进嫁接口的愈合，是春季葡萄嫁接换种成活的保证。 6）加强嫁接后管理： A、嫁接后一般两周左右即可愈合萌发，在萌动后及时轻轻刨开土面，以利新梢抽生转绿。但刨土要分次进行，直到全部愈合才能刨完。 B、立竿扶直，促进枝梢健壮：在原植株旁立一个竹竿，将新梢引缚扶直促其健壮生长。当枝条长度达到架面铁丝高度时，要及时绑蔓。 C、去除萌蘖：嫁接成活后要随时抹去原品种基部发出的萌蘖，以利接穗生长。但若嫁接未活，则应适当保留萌蘖，以备夏季再次进行绿枝嫁接。 D、及时剪除绑扎物：嫁接成活以后，在枝条迅速生长期前要及时剪除绑扎物； E、加强水肥管理：对已嫁接成活的植株要加强水肥管理，及时进行夏季修剪和病虫害防治，促进当年植株形成新的树冠。 F、冬前根颈部堆土防寒：嫁接换种时，由于原植株根系较大，因此嫁接成活后生长很快，枝条容易旺长，甚至在入冬前仍不能停止生长，这样常常导致冻害的发生，尤其是嫁接口更易发生冻害。为此，除加强管理、及时摘心促进枝条粗壮外，对嫁接换种植株要及早进行埋土防寒，即使在不需埋土防寒的地区，也要在入冬前及时在根颈部堆土、培土。4、播种：
A、买中意的好葡萄，吃后将其籽入土生根，放在阳光充足的地方可出苗； B、来年春天，去年的枝条可抽出了很多新芽，留几个最壮的； C、到了5月，在充足的雨水滋润下，葡萄长的快，根也渐渐长； D、在雨天，将它移植。第三年5月，既可出现黄绿色花蕾，并开花、结果。大棚葡萄种植
架形特点：棚架栽培的葡萄一般采用龙干形整枝，典型的龙形植株具有一个粗大的龙干，由地面倾斜生出逐渐向上达于棚架，龙千长约4～10米或更长，视棚架行距大小而定。在龙干上均匀分布许多的结果草位，初期为一年生枝短剪(留1～2芽)构成，后期因多年短剪而形成多个短梢，看起来类似“龙爪”，每年由龙爪上生出结果枝结果，龙爪上的所有枝条在冬剪时均短梢修剪;只有龙干先端的一年生枝剪留较长(6～8个芽或更长)。采用龙干形应注意龙干在棚面上的分布，使龙干之间保持合理的间距。间距过大时，单位面积产量低;间距过小，则通风透光不良，也影响产量和品质。在生长势和肥水条件一般的情况下，短梢修剪的龙干之间的距离约50厘米，如肥水条件很好，植株生长势很强，则龙干间距需增加到60～70厘米左右或更大。
第一年整形修剪：用一年生苗或用充分成熟、健壮的插条定植，每2株或3株为一穴，穴距为1～1.5米左右。生长期对新梢进行摘心和截顶，促进增粗和成熟。冬季修剪时，每株选留一个健壮的新梢，将一年生枝留1～2芽短截。
第二年整形修剪：选留一位置适当的强健新梢，引缚向上生长，其余新梢除去。主梢(未来的龙干)上的副梢，着生于主梢基部约30厘米以内的完全除去，上部的副梢留2～4叶摘心，所有二次副梢均留1～3叶摘心。当主梢生长达2米以上，先端生长变慢时，可对其进行截顶，以促进枝条充分成熟。冬季修剪时，对此枝充分长留，以剪口下枝条粗度保持在1～1.2厘米为宜，一般可留长1.5～2.5米。
第三年整彬修剪：上年剪留的长枝也是良好的结果母枝，第三年开始结果，在长枝数目较多的葡萄园内，第三年即可获得相当可观的产量(每亩
1000～1500公斤或更多)。冬剪时，除顶端延长枝仍然长留以使龙干继续在棚面上向前延伸外，其余侧生的一年生枝一律剪留1～2芽，这些短枝就是龙爪的雏形。
第四年整形修剪：龙干继续延伸、形成枝组;第四年葡萄的产量显著增加，因为除了龙干先端的长结果母枝外，又增加了许多侧生的短枝。冬剪时，所有从短枝上长出的成熟一年生枝，再度短截成1～2芽的短枝，龙干先端的一年生枝仍继续长留，这样，第四或第五年时，龙干整形基本完成，并进入盛果期。
在培养龙干时，为了埋土、出土的方便，要注意龙干由地面倾斜分出，特别是基部长30厘米左右这一段与地面的夹角宜小些(约在20度以下)，这样可减少龙干基部折断的危险，龙干基部的倾斜方向宜与埋土方向一致。龙干形的修剪要点，如前所述，除了先端的一年生枝剪留较长外，所有侧生的成熟一年生枝，均留1～2个芽短剪。
