水中的碳源就是二氧化碳的，在水里也是需要二氧化碳的来降低水中的氨氮的含量，如果水中氨氮含量较高的话，就会出现鱼浮头的现象，严重时会导致鱼的大量死亡。
一、鱼塘水体中氨氮的积累和危害
氨氮对水生生物的危害主要是指非离子氨即氨气的危害，非离子氨进入水生生物体内后，对酶水解反应和膜稳定性产生明显影响，表现出呼吸困难、不摄食、抵抗力下降、惊厥、昏迷等现象，甚至导致水生生物大批死亡。另外，在生物体内富集的高浓度氨氮可转化为亚硝酸盐后对生物体产生危害，而亚硝酸盐又是强氧化剂，不仅会使生物体中毒，它还有致癌作用。
二、鱼塘氨氮超标的防治及降解
根据《渔业水质标准》，水产养殖生产中，应将氨的浓度控制在0.02mg/L以下。目前，可以从以下三个方面降低鱼塘水体中氨氮的含量，降解氨氮，防治氨氮中毒。
（一）科学进行养殖生产
1、做好清淤工作，经常换水，保持水体新鲜。
2、饲料过量投喂是造成氨氮污染的主要原因之一，因此要减少饵料系数，提高饲料使用率，减少养殖生物的粪便排泄量。
3、用盐酸或醋酸调节PH值，降低PH值至7.0以下，降低氨氮毒性，再用沸石粉、麦饭石等吸附剂去除水体中的氨氮。
（二）利用微藻减少水体中的氨氮
微藻是一种单细胞藻类，以水为电子供体,以光能作为能源,利用氮、磷等营养物质合成有机质。能吸收水体中的氨氮并将其转换合成氨基酸等含氮物质，是水生生物的天然饵料。微藻还能产生大量的氧气,水体中充足的氧气能促进亚硝酸盐向硝酸盐的转化,同时可减少水体因缺氧而形成的恶臭气味,改善水体生态环境,抑制和减轻氨氮对鱼类的毒害作用,提高鱼类食欲和饲料利用率,促进鱼类生长发育。
（三）利用微生物制剂降解鱼塘中的氨氮
微生物制剂是从天然环境中筛选出来的微生物菌体经培养、繁殖后制成的含有大量有益菌的活性菌制剂。一般微生物制剂分为液态、固态（粉状）两大类。鱼塘水体是一个由多种微生物组成的动态平衡系统,有益菌和有害菌共存。当向水体添加有益微生物,通过大量繁殖成为优势种群可抑制有害病菌的生长,同时通过有益微生物的新陈代谢,可降低水中过剩的营养物质和其他有害物质,对降解鱼塘水体中的氨氮、有机质、增加溶解氧等方面有明显的调节作用,同时也能调节水体的pH值,促进底泥中氮磷的释放,促进浮游生物的生长。
康源绿洲生物科技（北京）有限公司研发的如金水产专用菌剂，是一种由酵母菌、放线菌、乳酸菌、光合细菌等多种有益微生物经特殊方法培养而成的高效复合微生物菌群制剂。菌群中既有分解性细菌,又有合成性细菌;既有厌氧菌、兼性菌,又有好氧菌，是多种细菌共存的一种生物体。菌群在其生长过程中能迅速分解污水中的有机物,同时依靠相互间共生增殖及协同作用,代谢出抗氧化物质,生成稳定而复杂的生态系统,并抑制有害微生物的生长繁殖,激活水中具有净化水功能的原生动物、微生物及水生植物,通过这些生物的综合效应,达到净化水体的目的。
如金枯草芽孢杆菌菌剂，通过分离筛选多种枯草芽孢杆菌，生产出能改善养殖动物的肠道微生态，提高其消化机能,促进养殖动物健康生长的专用菌。由于芽孢繁殖的特性,芽孢对高温、干燥、化学物质有强大的抵抗性,所以芽孢杆菌在加工或应用时受温度、湿度、化学物质的影响较小,特别适合制成活性菌剂，在水产养殖中广泛使用。
三、小结
氨氮超标是养殖生产中不容忽视的问题，养殖经营户要科学管理，及时清淤，合理换水，一旦遇到水生生物出现氨氮中标现象时，要及时处理，减少损失。
工厂化水产养殖系统
海水循环水养殖系统，它集现代工程、机电、生物、环保及饲料科学等多学科于一体，是当今世界海水养殖产业发展的必然趋势，在发达国家早已兴起发展，进展很快。在我国过去许多国家开发项目虽有引进，不但因其高昂的设备价格和运行成本难以普遍推广使用，也因其不适合我国的自然条件而报废。国内对海水循环水养殖系统亦进行很多的开发研究，也取得了一定的成果，由于受系统设计基本采用污水处理设计理念的局限，受采用现行工业通用泵、阀、过滤、增氧、杀菌、检测、自控?等设备的制约，设备的耐用性、耐腐蚀性、检测仪器的可靠性、全系统的配套性、易操作性、易维护性存在着不少这样或那样的问题，致使国内在开展海水循环水养殖系统上，虽然投入了可观的人力，财力，却因设施和设备的价格、能耗、运行成本同样居高不下，水处理效果达不到国家规定的养殖水标准，至今无法推广应用。
为解除这个瓶颈，北京今明远大科技有限公司针对国内工厂化养殖系统和关键设备存在的问题，已进行了四年完整系统的多学科集成研究和技术创新，研究开发出适合中国国情，具有自主知识产权的海水循环水养殖系统和设备，在保证水质的前提下，最大程度的降低了能耗与系统工程和设备造价，让养殖企业买的起、用的起、维护得了，产量成倍提高，消耗大幅度下降，有明显的社会经济效益。
其特点是：养殖废水处理流程是通过水驱动的全塑微滤机祛除水中固体颗粒，通过微生物池祛除氨氮，通过-沉淀池沉淀，通过-泡沫分离器祛除悬浮物及蛋白质，通过-高效溶氧装增氧，通过-紫外线杀菌，通过-调温和pH值调节后再进入养殖池循环使用。水质监测系统可自动检测水的盐度，溶氧量，pH、温度做出相应的控制或报警，保证达到水产养殖需要。养殖池的气动定时排污阀利用养殖池水旋转聚污效应，定时将池中心聚集的粪便、残余饵料排掉，减轻水处理的负荷有效的保证水质。上述每个关键的工艺环节，关键设备均使用的是我公司自主开发，设计、研制，所以效果和效益与以往明显不同。
技术指标：经过水处理系统，其养殖用水在满足NY5051、NY5052（无公害食品，淡水及海水养殖用水水质标准）和DB12/177—2003（海水养殖废水排放标准）的基础上，养殖用水达到以下指标：
透明度达到1m以上、溶氧达到7-12mg/L、氨氮低于0.5mg/L、亚硝酸盐低于0.05mg/L。
水深、盐度、温度等重要因子可自动监测，临界报警，按设置好的指令启动相关设备，防止在处理水中的人为干扰。
二、结合海水循环水养殖系统水处理系统的特点开发出适用于海水水产养殖的专项设备和装置：
（1）、水驱动的全塑微滤机：微滤机应用物理过滤技术快捷、经济的去除养殖废水中的剩余残饵和养殖生物排泄物等悬浮颗粒。微滤机的全部部件由非金属塑料材料制成。可承受各种海水、酸、碱长期腐蚀。省电节能，筛网维护经济方便，价格仅为目前使用的微滤机价格60%。
（2）、高效纯氧溶氧增氧器：由于纯氧高度回收利用，氧气利用率大于95%。富氧水的氧含量可达到45毫克／升。节能降耗使运行成本大为降低。适用于淡、海水养殖业、活鱼运输等水体增氧。
（3）自清洁型紫外线水处理杀菌装置：提供一种无需拆卸石英玻璃套管而能自动保持其清洁的紫外线水处理装置。它自身具备清洁功能，可以在系统运行状态下对灯管进行擦拭和清洗，用以避免机械擦洗设备的复杂维护和高昂成本问题，也避免传统的人工方式由于无法擦拭或擦拭不方便、不清洁等因素所造成的紫外灯灭菌效果差的问题。使用紫外线杀毒可避免在养殖中大量使用农药，使水产品真正成为绿色食品。
（4）气动阀门：对阀门的自动控制是海水循环水养殖系统的关键设备，没有它就无法建立现代化的水产养殖系统，也无法实现对系统的科学管理，依据水产养殖系统设计的气动阀门避免如现有控制阀门结构中采用电机，减速机，汽缸活塞等大量复杂的机械设备，增加了可靠性，降低了成本30-70%。其材料全部为合成有机材料，从根本上防止了水尤其是海水的腐蚀。
（5）无曝气生物净化装置：利用微生物的吸收、代谢等作用,达到降解水体中有机物和营养盐的目的，本装置依海水循环水养殖系统水循环的特点、生物菌群的生存特性和生物载体的特殊结构，运用合理的布流，实现了在生物净化池无曝气的情况下，生物保持高度活性、增加与水的接触面积，强化降解功能。同时，动态生物载体不堵塞，污物便于清洗和排放，免除了反冲洗的能耗和劳动强度，可长期不间断稳定运行。
（6）蛋白分离器：利用微气泡凝聚水中的有机杂质、胶状蛋白，使之与水分离的同时祛除二氧化碳等水中的有害气体，达到水净化的目的。
（7）无接触盐度控制器：即克服了人工测试可靠性、准确性差的问题，也避免了现代测试仪器传感器易损坏，维护难的问题。实时对盐度的在线监控。
（8）水质多路采样系统：有效的降低了测试仪器和传感器的使用数量，降低投资费用和维护强度，方便用户。
（9）监测报警和控制系统：水位、盐度、溶氧、水温等重要的水环境因子，可自动监测，按设定要求分级报警（车间、场长、董事长）并可实现自动控制。
上述产品的应用不仅仅局限于海水循环水养殖方面，在水产的塘养和运输方面也有广泛的开发应用前景。例如塘养方面使用高效纯氧溶氧增氧器和气动阀门在电耗相同的情况下水中溶氧全天维持在5-6mg/L，且水无分层，与气动定时排污阀配合使用，利用养殖池水旋转聚污效应，定时将池中心聚集的粪便、残余饵料排掉，保证水质，减少底泥处理量，塘底不会产生有毒气体，运行管理方便，处理过的水质好，能成倍提高鱼的单位面积高量、减少病害，降低饵料消耗，同时节水、节电、环保。在水产运输方面用高效纯氧溶氧增氧器，有效保证水体溶氧，增加运输密度，提高存活率，降低运输成本。高效纯氧溶氧增氧器还可在水产品的困养暂养发挥作用，祛除水产品的土腥味，提高水产品的质量化。
