新建茶园一般第一年可在行间间种，第二年则不行，因为按目前的茶叶栽培管理技术，第二年茶园即封行了。间种主要是种菜，要求是菜的高度不能高于茶叶。像玉米这样的高秆作物是不能间种的。种草养畜也可以，但应选在茶叶不打药期间种。由于茶树喜阴，可以套种一些果树，但以每亩种20—30株为宜，并且最好选择病虫害少的果树品种，以免施药防治病虫时影响茶叶质量。行间按上述比例种一些具有市场潜力的绿化树种也可。处于低温寡照、湿度大、雨季长的丘陵地带的茶园适合套种李子、板栗、杨梅、枇杷、柿子等主。
1、熬茶
简介：是一种煮开的红茶，是青海的一种饮茶习惯。熬茶是用川湘茶区出产的砖茶加水煮开，再加上青盐、花椒，讲究点的还要加上姜皮、荆芥。功效：它有解油腻、助消化的功效。
2、茯茶
简介：茯茶，属六大茶类中的黑茶中特色产品，是后发酵茶，也是全发酵茶。边销茶之一，原本是西北，哈萨克，蒙古等游牧民族地区特需商品。因在伏天加工，故称伏茶。
功效 ：茶中的金花能有效调节人体新陈代谢，并有降脂、降压、调节糖类代谢的功效。
3、砖茶
简介：砖茶又称蒸压茶，顾名思义，就是外形像砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。
功效：具有降血压的作用。
