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1、潍县萝卜，又称潍坊萝卜，是山东省著名萝卜优良品种，俗称高脚青或潍县青萝卜，因原产于山东潍县而得名，已有300多年的栽培历史。
潍县萝卜皮色深绿，肉质翠绿，香辣脆甜，多汁味美，具有浓郁独特的地方风味和鲜明的地域特点，是享誉国内外的名特优地方品种。
素有“烟台苹果、莱阳梨，不如潍县萝卜皮”之说，深受人们的喜爱。
2006年，国家质检总局批准对潍县萝卜实施地理标志产品保护。
2、潍县萝卜的主产地分布在潍县城（今潍城区）的周围，白浪河、虞河和潍河一带，尤以北宫附近所产为最佳。
潍城区、寒亭区、昌乐、益都、临朐、安丘等县区已大面积种植，江苏、福建、浙江、山西、河北等省也有引种
3、
潍县萝卜主要有大缨、二大缨、小缨等几个品种，它们的共同特点是：羽状裂叶，叶色深绿，叶面光亮。
肉质根为长圆柱形；肉质根出土部分多，皮深绿色或绿色，肉质淡绿至翠绿色。
大缨萝卜：叶丛较开张，植株生长势强。
大头羽状裂叶，叶色深绿，裂叶大而厚。
肉质根长圆柱形，长30厘米左右，入土部分外皮白色。
肉质淡绿色，质地较松脆，微甜，辣味小。
因主要适用于熟食菜用，而且熟食菜比例下降，该品种只有少量栽培。
小缨萝卜：叶丛半直立，植株生长势较弱。
大头羽状裂叶，裂叶边缘缺刻多而深，叶色深绿，裂叶较小而薄。
肉质根为长圆柱形，长25厘米左右，径粗5厘米左右。
肉质根出土部分占总长的3/4，皮较薄，外披一层白锈，灰绿色。
入土部分皮白色，尾根较细。
肉质翠绿色，生食脆甜、多汁，味稍辣，主要用做生食。
该品种单株肉质根重约0.75公斤。
该品种表现抗病、丰产、品质好，是潍县萝卜中的主栽品种。
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萝卜的种植时间
萝卜品种多，种植时间限制小。一年四季都可以种植。种植时间可根据当地气候和品种选择。一般秋季多在9-10月播种。
萝卜的种植方法与要点
1、选择土壤
萝卜选土要选肥沃疏松，有机质丰富，排水良好的土壤。种植前要整地施肥，使土壤疏松，底肥充足。
2、播种方法
选择优良的种子，在阳光下暴晒2-3个小时。播种前，给它们浇足够的水，以保持土壤的渗透性。在每个洞里播种3-4粒种子。播种后，每亩施一定量的底肥，覆盖两厘米左右的细土。
3、浇水管理
萝卜需要更多的水，但它能不能容忍积水。大雨过后要及时排水。水分过多容易导致根腐。高温干旱季节要浇水，但尽量避免中午浇水，否则容易导致嫩叶枯萎，肉质根腐烂。
4、施肥管理
萝卜营养需求很大。幼苗生长后，应施一次育肥。当长出一对真叶时，要施些薄肥。二次间苗后要用除草追肥，肉质根膨大期可多施钾肥。
萝卜的种植注意事项
做好萝卜播种后的水肥管理，根据不同生长期浇水，但可以不会导致土壤积水。生长期要注意除草，去掉出现的杂草，防止养分过度消耗。
