1.羊羹：
最早的羊羹是用羊肉来熬制的羹，冷却成冻以佐餐。以后随禅宗传至日本，由于僧人不食肉，于是便用红豆与面粉或者葛粉混合后蒸制，故羊羹在日本慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻状食品。后随着茶道的发展，羊羹逐渐成为一道著名的茶点。
2.日本饭团：
传统的日本饭团是三角状。饭团中裹上一颗腌制的酸梅，外面裹上一片干海苔包裹，携带十分方便。做饭团有很大的讲究，在捏的时候手上需沾些盐，饭团与寿司相比感觉更平民化。
3.和_子：
型态有非常多种，一般有团子、麻_、馒头、铜锣烧等等。主要的原料包括：米、面粉、红豆、砂糖、葛粉，并依照不同的口味添加不同的特殊食材。
4.仙贝：
一种日本米果。他们有各种形状，大小，和口味，通常咸味，但也有甜的。仙贝是经常与绿茶相伴作为休闲小吃，并提供给到访的客人作为一个礼貌的茶点。
5.章鱼烧：
章鱼烧，起源于日本大阪，原名“タコ_き(蛸_)” ，又名章鱼小丸子，成份主要是章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔、沙拉酱、章鱼烧酱等。
柿子别名米果、猴枣、镇头迦、大盖柿、红柿，原产地在中国，栽培已有一千多年的历史，主要种植在河南、山西、陕西、河北等地山区，成熟季节在十月左右，果实形状有球形、扁圆、近似锥形、方形等，不同的品种颜色从浅桔**到深桔红色不等。
柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值。其中类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素，可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域。鲜柿、干柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都是很好的药物。
