基肥（底肥）施用
基肥，一般叫底肥，是在播种或移植前施用的肥料。在翻耕时，将有机肥均匀施入，随着翻地将肥料翻入土中，这种方法简单，易操作，能够起到很好的改良土壤的目的，但于其均匀施入土壤，不能全部甚至大部分接触根系从而被根系利用，因此，肥料利用率这势必造成多余的浪费，带来一定的经济损失，其次也容易产生土壤障碍。因此该方法比适合于种植密度大的作物。
追肥施用
有机肥用作追施的方法有土壤深施和根外追肥两种。土壤深施一般将有机肥施在根系密集层附近，施后覆土，以免造成养分挥发损失。根外追肥是将堆肥与10倍的水混合均匀，静置后取其上清液，借助喷雾器将肥料溶液喷洒在作物叶面，以供叶面吸收。
用作种肥
种肥的使用方法有多种，如拌种、浸种、条施、穴施等。拌种是用少量的清水，将有肥溶解或稀释，喷洒在种子表面，边喷边拌，使肥料溶液均匀地沾在种子表面，阴干后播种的一种方法。浸种是把肥料溶液溶解或稀释成一定浓度的溶液，按液种1:10的比例，把种子放入溶液中浸泡12~24h，使肥料液随水渗入种皮，阴干后随即播种。开沟或挖穴后将肥料施入耕层3~5cm的沟、穴中，再在肥带附近播种，种肥距保持在3cm以上。用作种肥肥料要求养分释放要快，不能过酸、过碱，肥料本身对种子发芽无毒害作用，堆制后充分腐熟的有机肥是很好的种肥。
用作育苗肥
充分腐熟的有机肥料，分释放均匀，养分全面，是育苗的理想肥料。一般以10%的发酵充分的发酵有机肥料加人一定量的草炭、蝇石或珍珠岩，用土混合均匀做育苗基质使用。
有机肥全层施肥与集中施肥
全层施入是将有机肥撒满地表，通过耕地使有机肥施入全土层中，这种施肥方法在有机肥较多(每亩4000~6000kg)或者作物密度较大的情况下可以应用。集中施入土壤中就是通过开沟把堆肥施入作物的根系附近，这种施肥方法在肥料较少（每亩1500~3000kg)和土壤肥力比较低的情况下，值得采用。
种菜浇水技巧 常见蔬菜的施肥和浇水方法
蔬菜在不同时期要施不同的肥才会长得快又好。生长苗期可以施生根壮苗肥，快速生长阶段施促棵肥，生长的中后期施增产增重肥。
一、生根壮苗肥?
蔬菜在生长的苗期，由于菜棵长得特别小，对肥料的需求量特别少，这个时候最关键的是做好生根壮苗，只有苗期把蔬菜的根系养好了，养的发达了，这个蔬菜才能真正地长好，如果只知道施肥，不知道养根，根系就吸收不了那么多的肥料，一切都是白搭，所以，在蔬菜生长的苗期，生根养根比施多少肥料都管用。?
现在市面上有很多功能性的生根养根水溶肥，可以按照使用说明兑水进行冲施或灌根，如果不想买肥料，完全可以自己配制生根肥，先把根系养好了，后期施肥才能起到作用，因为根系发达了，才有能力吸收养分，根系不发达，肥料再多它也吸收不了。?
二、促棵肥?
促棵肥是蔬菜过了苗期，进入快速生长阶段，这个时候叫做长棵期，随着秧苗越长越大，对肥料的需求也是越来越多，那么，过了苗期的蔬菜就需要及时进行施肥和补肥，以免导致养分供应不足而出现秧苗长势过慢、瘦弱、发黄等现象。
追施促棵肥，需要在没有开花之前，可以用二分之一氮素肥料混合二分之一的高钾肥，也可以用发酵腐熟的粪肥，如：鸡鸭鹅粪、人粪尿、豆饼等，追施时再搭配适量的高钾肥，因为蔬菜到了生长中期到后期不能缺少了钾肥，增施钾肥有利于多开花、多坐果，增加产量。?
三、增产增重肥?
蔬菜到了生长的中后期，就是决定产量的关键时期，这个时候施好肥料是关键，如果施肥不当，就会出现秧苗长得好，而产量却不高的情况，有的时候到了中后期还会出现秧苗早衰，因此，这个时候施肥一定不能乱施。?
蔬菜到了生长的中后期，对肥料的需求各不相同，需要根据不同品种补施不同的肥料，比如说：根茎类蔬菜增施钾肥，瓜果类蔬菜用氮肥搭配磷钾肥，叶菜类蔬菜氮磷钾互相搭配，并且采用根部施肥和叶面补肥相结合。
比如：瓜果蔬菜叶面喷施高钾肥混合硼钙肥，有利于多结果，根茎类蔬菜叶面喷施高钾肥，有利于根茎膨大，叶类蔬菜喷施氨基酸水溶肥，促进叶片宽大黑绿等。
蔬菜要及时补肥促进花芽分化
蔬菜花芽分化在苗期就已经开始进行了，在蔬菜种植上讲究促壮苗就是为了让其更好地进行花芽分化，因此，在菜苗定植缓苗后，及时补充开花结果所需要的功能性肥料，促进其多开花、多结果。
现在一般农资部门都有各种各样的促花保果肥料，如：甲壳素、海藻酸等，这些肥料都具有促进根系生长、保花保果、抗病增产、增绿壮秧等，而且都是由动植物提取而成，天然无公害，合理使用，可使其开花多、结果多、增加产量、畸形果极少。
1、根据蔬菜种类、特性进行浇水。对白菜、甘蓝、黄瓜等根系浅而叶面积大的种类，要经常浇水，以畦面不干为原则。对番茄、茄子、豆类等蔬菜，其根系深而且叶面积大，应保证畦面“见干见湿”，对速生蔬菜应保持肥水无缺。对果菜类蔬菜避免妈花期(第一花期)浇水，要浇荚不浇花。对西瓜、甜瓜、南瓜、胡萝卜等，在播种或定植时不能缺水，一般先湿后干。
2、根据不同生育期进行浇水。种子发芽期需水多，播种要灌足播种水。地上部功能叶及食用器官旺盛时需水多，要注意浇水。根系生长为主时，要求土壤湿度适宜，水分不能过多，以中耕保墒为主，一般少灌或不灌。始花期，既怕水分过多，又怕过于干旱，所以都采取先浇水后，合墒中耕。食用器官接近成熟时期，以免延迟成熟或造成裂球裂果。
3、根据植株外形进行浇水。根据叶片的外形变化和色泽深浅、茎节长短、蜡粉厚薄等，确定是否要浇水。如露地黄瓜，如果早晨叶片下垂，中午叶萎蔫严重，傍晚不易恢复时，说明缺水，要及时浇水。番茄、胡萝卜等叶色发暗，中午有萎蔫现象;或甘蓝、洋葱叶色灰蓝，表面蜡粉增多，叶片脆硬时说明缺水，要合理浇水。
4、根据土质情况进行浇水。土壤墒情是决定浇水的主要因素，缺墒时应及时浇水，合墒时中耕保墒，黑墒时注意排水。
