（1）育苗
茄子以育苗移栽为主，须培育壮苗。播种前先要确定播种时期和播种量，然后对种子进行必要的处理，再采用一定的技术播种育苗。
①播种期
茄子苗龄100～120天，根据定植期适期播种，冬季育苗应在高效节能日光温室内进行，普通日光温室育苗应加设电热温床；夏、秋季育苗苗龄可缩短到40～50天，夏季露地育苗应加设荫棚，防雨降温。
②种子处理
为促进出苗和预防病害，茄子在播种前一定要进行种子处理。其内容主要包括打破休眠，晒种、温汤浸种、药剂消毒与催芽等。
打破休眠
新收获的茄子种子，常有一段时间的休眠期。为了及时播种和促进出苗整齐，必须打破休眠，常用的方法是用100毫克/千克的赤霉素处理24小时。
晒种
将种子日晒2～3天，或置烘箱中在70℃左右，处理48小时，可降低种子内的水分，促进种子后熟，杀死附着于种子表面的病菌。
温汤浸种
选用55℃温水（两开一凉）浸种，并不断搅拌和保持水温15分钟；自然冷却到30℃后停止搅拌，继续浸泡24小时。采用温汤浸种可以杀死附着在种子表面和一部分潜伏在种子内部的病菌。
药剂消毒浸种
用化学药剂浸种来预防或抑制某种病害的发生。采用药剂浸种时，要用温清水预浸1个小时以上，应严格掌握用药浓度和浸种时间，浸种结束后，立即用清水多次冲洗。常见的药剂浸种有福尔马林浸种和多菌灵浸种。
福尔马林浸种
先将种子用温清水预浸6～7小时，再浸入40%福尔马林100倍液中浸20分钟，取出后密闭2～3小时，然后用清水充分洗净。该法主要防治茄子猝倒病与褐纹病。
多菌灵浸种
先用清水预浸1小时，再用50%多菌灵500倍液浸种7小时，结束后用清水冲洗干净。该法可防治茄子黄萎病和枯萎病。
③催芽
将种子用湿布包好，甩干或晾干种子表面水分后，放在25～32℃条件下催芽，每天翻动1～2次，见干时喷少量温水，4～6天出芽时，降温到20～25℃，2/3出芽后播种。
④育苗床准备
床土选用3年未种过茄科蔬菜的肥沃园土与充分腐熟圈粪按6：4比例混合均匀，每立方米床土均匀混入1千克三元复合肥，将床土铺入苗床内，厚度10～12厘米；或装入8厘米×10厘米营养钵内，床土消毒可用每平方米用福尔马林30～50毫升，加水3升，喷洒床土，用塑料膜密闭苗床5天，揭膜15天后再播种，或用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂按1：1混合，按每平方米用药8～10克与15～30千克细土混合，播种时2/3铺在床面，1/3覆在种子上，下铺上盖的方法消毒。
⑤播种
播种的前一天要将苗床浇足底水，如果在下午播种的也可以在上午浇水，浇水的标准要求使8～10厘米内的土层都湿润，这样可维持到出苗前不必浇水。播种宜采取撒播法。每平方米的播种量不超过15克，宜稀不宜密，为使种子播得均匀，可将湿润的种子拌些干细沙、细煤灰后再播种。播种后要及时覆上1厘米厚的优质培养土，再根据外界气温的高低覆盖地膜或塑料遮阳网。如果外界气温低于12℃，还应有塑料膜小拱棚覆盖。
⑥苗期管理
苗期管理主要包括间苗、分苗、温度、水分管理及嫁接。
间苗
分苗前间苗1～2次，苗距2～3厘米，去掉病苗、弱苗、小苗及杂苗，间苗后覆土。
分苗
幼苗2叶1心时分苗，按10厘米行株距在分苗床开沟，座水贴苗法分苗或分苗于10厘米×10厘米营养钵内。
温度管理
不同生长阶段温度管理不同，具体温度管理指标
苗期温度管理
齐苗至分苗阶段的降温，对培育壮苗，防止秧苗徒长具有很重要的地位。
水分管理
在播种前、分苗时和定植前浇足底水，使之能在较长时间内保持适当的土壤湿度，其他时间水分管理的原则是能不浇就不浇，浇则浇透，减少浇水次数，防止幼苗徒长。
嫁接
嫁接砧木可以选赤茄、托鲁巴姆、CRP等，由于砧木前期生长慢，一般应提前播种，赤茄比接穗提前7天播种；托鲁巴姆比接穗提前25～30天播种；CRP比接穗提前20～25天播种，当砧木苗4～5片真叶，接穗苗3～4片真叶时，用劈接法嫁接。将接好的苗移栽到10厘米×10厘米营养钵中浇透水，码放在分苗床内，立即覆盖小拱棚，保持棚内温度25～30℃，前3天每天要遮荫4～6小时，中午前后喷水雾1～2次，保持空气相对湿度90%以上。结合喷雾每3天喷1次75%百菌清可湿性粉剂500倍液，7天后可完全见光，10～12天后可撤掉小拱棚。
⑦壮苗标准
株高20厘米，茎粗0.6厘米，7～9片叶，叶色浓绿，现蕾，根系发达，无病虫害。
（2）上盆
①选盆
茄子根系发达，株展因品种差异较大，可选用盆径25～35厘米的花盆，计划长时间栽培观赏的宜选用直径较大的花盆。
②配制营养土
选用肥沃的田土，特别要注意选用近几年没种过茄科蔬菜的土壤，以防止发生土传病害，将土与腐熟的有机肥按照4：6的比例混合。也可以用炉渣1/3+草炭1/3+废棉籽皮1/3（或锯末1/3）混合后每立方米加20千克消毒除臭鸡粪，混合均匀后过筛作为无土栽培基质。
③上盆
把碎盆片（至少3片）覆盖在排水孔上，使凹面向下，要求既挡住排水孔，又使泥土不致堵塞排水孔，盆内水分能缓缓排出。在垫好瓦片的盆中，先加入营养土或粗粒介质，以保证排水通畅，脱去育苗钵，然后一手持茄子苗，扶正茄子植株，立于盆的中央，种植深度以不埋住秧苗子叶为度，另一手加营养土或培养介质，填满根周围的空隙，直至满盆，每盆定植1株，填好土后振动花盆，并用手指压紧介质，使介质面低于盆边1～2厘米。上盆后，要立即浇足水，使达到水从底孔排出的程度，待水被吸干后，再浇1次水。初上盆的茄子苗要遮荫，一般需3～7天后，方可恢复生长。
④摆放
日光温室内以南北行为宜，两边靠紧摆成两行，行距约60～80厘米，以便操作和通风透光。家庭栽培，可将花盆放在阳台、窗台或楼顶及房前屋后。
（3）上盆后的管理
①温度管理
温度管理指标。
上盆后温度管理
②水分管理
见辣椒部分。
③肥料管理
见辣椒部分。
④整枝造型
为提高盆栽茄子的观赏价值及促进茄子健壮生长，需要对茄子进行植株调整。第一果以下留2个侧枝外其他侧枝均去除；在第三层果以上留2～3片叶去顶，每株可结7个茄子（整枝示意图可参见盆栽辣椒部分），这样整形的结果，株型紧凑，叶肥果大，观赏性好，大型植株后期浇水时易倒伏，需设立矮支架加以保护。
茄子的种植 茄子喜温作物，较耐高温，结果的适宜温度为25～30℃。对光周期长短的反应不敏感，只要温度适宜，从春到秋都能开花、结实。以露地栽培为主，长江流域多于冬季至早春在苗床播种育苗，北方各省于早春利用温床或阳畦播种育苗。由于茄子的结果期长，除要有充足的基肥外，还要求多次追肥（氮肥为主，适当增施磷肥、钾肥）。主要的虫害有地老虎、28星瓢虫和红蜘蛛，主要的病害有猝倒病等。
1、品种：选择耐低温、弱光、早熟的品种。如：黑玉、沈茄一号、齐杂茄二号、绿圆茄、黑圆茄二号、永丰黑杂茄等。
2、床土的准备：用无污染的大田土壤6份、腐熟优质鸡粪或猪粪2份、腐熟的马粪或稻糠2份，混匀后过筛备用。
3、浸种、催芽：用1%高锰酸钾浸种30分钟，经反复冲洗后，放入55℃水中浸种15分钟，而后在20℃水中浸泡24小时。催芽前用细砂搓掉种皮上的粘液，然后包在湿布里，放在25-30℃处催芽，一般需5-6天出芽。
4、播种：在温室内用育苗盘或木箱铺好10厘米床土，拍平浇透水。然后将种子均匀播到床面上。每平方米播种量35-40克。
5、分苗：以8-10厘米的株行距移栽幼苗，分苗后浇透水。前期提高昼温至25-30℃，夜温15-18℃。缓苗后降低温度，白天25℃，夜间15℃，最低不能低于10℃。茄子苗龄多在80天以上，由于苗龄长，后期易脱肥，可采用0.3%磷酸二铵根外追肥。
6、定植
（1）定植前的准备
闷棚消毒：每立方米温室或棚室，用硫磺粉4克，加80%敌敌畏0.1克和锯沫8克，混匀后点燃，密封温室或大棚24小时，然后开口放大风。
整地施肥：亩施优质农家肥5000千克，粪土混匀耙平，并按55厘米行距开10-15厘米深的定植沟。亩施磷酸二铵20千克，硫酸钾30千克，施肥后覆土5厘米（要躲开滴水线）。
（2）定植：以25-30厘米株距摆苗（注意避免苗坨破碎引起的缓苗慢），随后在沟内浇足定植水，渗后培土成垄。第二天覆膜，用1.0-1.2米宽地膜，一次扣两垄，拉成与垄同长，然后用刀片在每个植株位置划成纵口，将苗从口中引出，最后拉紧地膜，用土压严，封好定植口。
（3） 定植后管理
水肥：定植后3-4天浇一次缓苗水，缓苗后开始蹲苗，到门茄瞪眼时（13天左右）开始暗沟灌水，地温达到18℃后，明暗沟均可灌水，但要注意放风排湿。门茄瞪眼时，亩追施尿素10-15千克或磷酸二铵10千克，每隔20天追一次。也可用大民"绿兴"或"云大120"根外追肥。
整枝打叶：采用双干整枝。门茄形成后，剪去两个向外的侧枝，只留两个向上的双干。一般到第7个果摘心，以促进果实早熟。门茄瞪眼时打掉基部3片叶，以后随着植株生长，逐渐打掉底层叶，利于群体通风透光。
7.采收：以萼片与果实连接处无白色环带时采收，早熟品种开花20-25天后就可采收。 育苗技术 茄子幼苗牛长较缓慢，特别是在温度不足条件下，苗龄不足，难以培育出早熟的大苗，其苗龄一般需85-90天。
为了防止苗期猝倒病厦立枯病，除注意维持适宜的夜间土温外，也可用“五代台剂”（即五氯硝基苯及代森锌等量混合）进行土壤消毒，每平方米苗床用消毒土8-9g．与床土拌均，用药后应适当增加灌水量，防止药害，床土应肥沃，不易过干。
1.播种 茄果类的育苗基本相同，育苗的方式都是采用温室、温床或阳畦育苗。但茄子催芽比较困难，对温度的要求较高，播种前用55-60℃的温水烫种，边倒边搅拌，温度下降到20℃左右时停止搅动，浸泡一昼夜捞出，搓掉种子上的粘液，再用清水冲洗干净，并放在25-30℃的地方催芽，催芽期间应维持85%的环境湿度，有30%-500%种子露白即可播种。播种时，苗床先用温水洒透，然后将种子均匀撒到床内，覆细土0.8- 1cm厚。播后立即扣上拱棚，夜晚加盖草苫保温，出苗前白天床温保持在26-28℃，夜晚20℃左右，约4-5天即可出苗50%-60%，出苗后及时降温，白天25℃左右，夜晚15-17℃，阴天可稍低些。
2.分苗 当幼苗有2～3片真叶时，可以分苗。分苗主要是分到阳畦或塑料拱棚中。床土要肥沃，尤其要保持一定量的速效性氮肥。另外，分苗单株要保留一定数量的营养面积，以10cm×10cm为宜。分苗后要立即覆盖塑料拱棚，夜晚必须加盖草苫封严，并保持一定的高温(达20-25℃)。缓苗后，开始通风降温，白天25℃，夜晚15℃，特别要注意防止晴天中午高温“烧苗”。如果苗床肥力不足，要结合浇水进行追肥。苗床板结可用小齿耙松土，定植前10天通风炼苗，但也要防止冻害，壮苗标准以苗高16-23cm，叶片5～7叶，茎粗0.5-0。7cm为宜。 病害及防治1.茄子黄萎病
发病特征：
茄子黄萎病，定植后不久即会发病，遇低温定植，发病早且重，但以坐果后发病面积最大，病情最重。发病初期植株半边下部叶片近叶柄的叶缘及叶脉间发黄，后渐渐发展为半边叶或整叶，叶缘稍向上卷曲，有时病斑仅限于半边叶，引起叶片歪曲。早期发病茄株呈萎蔫状，早晚或雨后可恢复，后叶片变为褐色，全株萎蔫，叶片脱光，整株死亡。严重时，往往全叶黄萎，变褐枯死。该病多数为全株发病，少数仍有部分无病健枝。发病时：多由植株下部向上逐渐发展，严重时全株叶片脱落。发病株矮小，株形不舒展、果小，长形果有时弯曲。纵切根茎部可见到木质部维管束变色，呈黄褐色或棕褐色。
发病规律：
茄子的黄萎病是真菌浸染引起。病菌以休眠菌丝、厚垣孢子和微菌核随病残体在土壤越冬，成为翌年的初浸染源。病菌通过混有病残体的肥料、带菌土壤和茄科杂草，借风、雨，人、畜及农具传到无病田。第二年病菌从根部的伤口或直接从幼根表皮、根毛侵入，后在维管束繁殖，并扩展到枝叶，该病在当年不进行重复浸染。发病最适温度为19℃～24℃，菌丝、菌核在6℃时10分钟后致死。一般气温低，定植时根部伤口愈合慢，利于病菌侵入；地势低洼，施用未腐熟的有机肥，灌水不本当及连作地发病重。
防治方法：
（1） 与非茄科或瓜类作物轮作3～4年；
（2） 选用无病种子和抗病品种；施足腐熟有机肥；
（3） 及时拔除病株深埋或烧毁，并在根际土壤中灌注药液消毒杀菌。
（4）种子消毒处理，种子先用冷水预浸3～4小时，再用55℃温水浸种15分钟，阴干备用。
（5）药剂防治方法，定植时施药：茄苗定植时用1菌根消1000倍液浸苗根部，定植后并用此药液灌根，每株灌药液250毫升。70%敌克松可湿性粉剂500倍液，每株500毫升每10～15天一次，连灌2～3次。
2.茄子细菌性叶斑病
发病特征：
该病主要危害叶片，病斑多从叶缘开始，从叶缘向内沿叶脉扩展，病斑形状不规则，有的外观似闪电状或近似河流的分支，淡褐色至褐色。患部病征不明显，露水干前，手摸斑面有质粘感。
发病规律：
该病病菌以菌丝体随病残体遗落在土中存活越冬，依靠雨水溅射而传播，从水孔或伤口侵入致病，温暖多湿的天气及通风不畅有利于感病。
防治方法：
（1）与茄科蔬菜实行3年以上轮作。并对种子采用78——85 ℃的热水处理。
（2）精选 无菌良种，并进行消毒。
（3）对大棚和土壤进行杀菌消毒。
（4）实行全方位地膜覆盖，防止浇水过大，并及时通风排湿。
（5）药剂防治。发病初期，可喷施叶叶青可湿性粉剂50％1000倍液，每隔7——10天喷1次。
