1. 高温灭菌：高温灭菌是指将食品加热到一定温度，以杀死其中的细菌和病毒。常用的高温灭菌方法包括热水灭菌、蒸汽灭菌、烘烤灭菌等。
2. 化学灭菌：化学灭菌是指使用化学物质（如氯、过氧化氢、乙醛等）来杀死食品中的细菌和病毒。化学灭菌方法可以通过喷洒、浸泡、喷雾等方式进行。
3. 紫外线灭菌：紫外线灭菌是指使用紫外线辐射来杀死食品中的细菌和病毒。常用于灭菌液体、表面和空气等。
4. 辐射灭菌：辐射灭菌是指使用电离辐射（如γ射线、电子束等）来杀死食品中的细菌和病毒。常用于灭菌膜袋、罐头等。
5. 微波灭菌：微波灭菌是指使用微波辐射来杀死食品中的细菌和病毒。常用于灭菌食品加工设备、食品包装等。
