保花保果就是要保证植株的连续结果能力和果实的商品性。每穗花的第一个花不点。每穗花的第一个花一般要比其它的花早开放1-2天，点住该花后容易造成营养集中供应该果而减少第一个花后面其它花果的营养供应，因而容易造成果实大小不一的情况，同时，第一个花形成的果也常因营养供应充足而形成畸形果，因此每穗花的第一个花可不点。
多点花。每穗第一个花开放后，后面将会有3-4个花一起生长。如何防治番茄空洞果，此时应掌握在花开放前进行点花。在每穗花第一次点花后2-3天，后面将会又有4-5个花出现，点住。每穗点花8个为宜，以利于下一步精品果的选留。
少留果，留精果。当幼果坐住后根据需要选留4-6个大小一致、果型相近且无病虫害的果实，然后将其余的果实摘掉。
保果。番茄进入结果期后，应定期及时喷施百菌清、中生菌素等药剂，预防早疫病、晚疫病、细菌性溃疡病等多种危害果实的病害。
番茄的种植方法
一、选择优质品种很重要，这两个国产品种也很好
国外品种突出的表现为抗病性强、产量高，最近很受欢迎的普罗旺斯番茄，是荷兰品种，比较好吃。
其实有一些国产的番茄品种一点都不比国外的品种差，更适合咱们的口感和栽培方法
二、尽量不用激素授粉
番茄虽然是雌雄同花，但是棚室种植的都是需要人工辅助授粉的。以前我们用得比较多的是生长调节剂喷花促进坐果，这种辅助授粉方式不仅好操作，效果也很好，但是由于喷花只是刺激子房膨大，而没有经过授粉受精所以这种番茄果实中通常没有籽粒，果实很空，水分不足，也就不好吃。
三、番茄种植中的水肥管理，也是种出好吃番茄的重要一环
中等肥料的土壤，可以每亩地施入腐熟鸡粪2000公斤和腐熟牛粪1000公斤。这些有机肥的施入不仅能够改善土壤环境，而且能够为番茄的生长提供持续的养分供应，这样在结果期可以少施化肥。
