选种处理，首先选取抗病性较好的品种，放在温水中浸泡催芽处理；整地深耕，将土质实行深耕细作处理，加入一次腐熟的有机肥后充分搅拌；开始播种，分别将种子撒入土壤中，浇入一次定根水；播后管理，等长出3～5片叶子后，每半月施加一次腐熟的有机肥。
大棚栽种辣椒前，首先选取耐寒性和抗病性较好的品种，由于种皮比较硬，先放在消毒液中浸泡10分钟左右，再放在温水中浸泡8～9个小时，将种子放在通风且阴凉处晾干。
2、整地深耕
辣椒喜爱在饱含有机质且松软的土中生长发育，栽入前，将土质实行深耕细作处理，追加1次稀薄的腐熟有机肥料，浇入水分后维持湿润的状况，还需要将土质实行全方位消毒杀菌1次。
3、开始播种
将处理好的辣椒种子分开栽入土中，维持每株的间隔在25～30公分左右，立即浇入水分，常常维持湿润，控制环境温度在20℃左右，等冒出叶子后，就能够进行移植处理，以促使根茎的生长发育。
4、播后管理
在苗期的时候，每天给予充足的光照处理，尽量不要遮阴，等长出3～5片叶子后，每隔半月施加一次腐熟的有机肥，每次施肥要结合浇水进行，之后浇水要保持见干见湿的原则进行。
1、辣椒一般在春夏季节进行种植，具体时间是在3-7月份，最晚不要超过七月份，因为这时的气候环境是最有利于植株的种子发芽的，其最常见的繁殖方式就是播种。
2、南北方种植时间：南北方种植辣椒的时间是有差距的，一般南方在9-10月种植，北方在3-7月份种植。
3、大棚栽种时间：辣椒是可以大棚种植的，一年四季都可以在大鹏中种植，无具体时间要求。
