不需要阳光照射就能种植的蔬菜有：木耳菜、 大白菜、芥菜。
1、木耳菜的解释：木耳是千里光族、千里光亚族、菊三七属的一种被子植物。主要产于四川、云南、西藏、印度、尼泊尔、缅甸、泰国也有分布。木耳菜的营养含量极其丰富，其钙、铁等元素含量最高，因富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人食用。
2、大白菜的解释：大白菜，在西方又称“北京品种白菜”，即结球白菜，在粤语里叫绍菜。大白菜有宽大的绿色菜叶和白色菜帮。多重菜叶紧紧包裹在一起形成圆柱体，多数会形成一个密实的头部。被包在里面的菜叶由于见不到阳光绿色较淡以至呈淡黄色。
3、芥菜的解释：荠菜一年生草本，常无毛，有时幼茎及叶具刺毛，带粉霜，有辣味；茎直立，有分枝。 基生叶宽卵形至倒卵形，顶端圆钝，基部楔形，大头羽裂，具2-3对裂片，或不裂，边缘均有缺刻或牙齿。欧美各国极少栽培，起源于亚洲。 李时珍著《本草纲目》记载了医用芥菜的医用价值。
