1、红糖泼水降pH值，稳定水质的方法：
20公斤红糖+40斤米糠+20斤氨基酸+1000斤水，避光密封发酵3天，一次泼洒20斤/亩；
2、对虾高位池使用红糖的方法：
（1）放苗前，取芽孢杆菌菌剂、红糖和饲料加水混合浸泡3～5天后，分3～4天使用，泼洒全池；
（2）养殖前期30天以内，每7天，将芽孢杆菌菌剂和红糖加水混合浸泡，1夜后，泼洒全池，3天内不换水；
（3）养殖中期30～70天以内，每5天，将芽孢杆菌菌剂和红糖加水混合浸泡，1夜后，泼洒全池；
（4）养殖后期70天以后，每3天，将芽孢杆菌菌剂和红糖加水混合浸泡，1夜后，泼洒全池。
3、红糖拌喂对虾的正确方法：
适量水+1公斤红糖+丁酸梭菌，拌料30-50公斤，放置两小时发酵备用，每天两餐，早晚一次。
正在使用红糖发酵有益菌
现在普遍采用的是肥水养虾，每天往塘里补充经过红糖扩培的有益菌，包括EM菌、光合菌、芽孢杆菌，保证了养殖水体中残饵粪便、微生物、藻类的生物链平衡，从而维持水质的稳定。把养殖风险降到最低，尤其在高密度养殖的背景下，对于稳产稳收有很重要的作用。
