科属为十字花科植物油菜的嫩茎叶。 别名芸苔、寒菜、胡菜、苦菜、苔芥。 性味归经性凉，味甘；人肝、脾、肺经。 功效主治活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，强身健体。主治游风丹毒，手足疖肿，乳痈，习惯性便秘，老年人缺钙等病症。 营养成分每100克可食部分含水分93克，蛋白质2.6克，脂肪0.4克，碳水化合物2.0克，维生素0.5克，钙140毫克，磷30毫克，铁l.4毫克，维生素A 3.15毫克，B1 0.08毫克，B2 0.11毫克，维生素C 51毫克，尼克酸0.9毫克，胡萝卜素3.15毫克。
果园种植油菜能提高产能，那么果园套种油菜技术要点是什么？
大力推行果园种植油菜技术，既可解决苹果授粉问题，又可利用桔杆覆草覆盖，省掉人力除草用工，增加果园土壤团粒结构，油菜桔杆还可铡碎做沼气原料，做到以沼促果的思路。
1、适宜条件在年降水量400-500㎜以上地域可种植油菜，优先选择套在幼园或未开花结果地种植，以灵活运用光热水源；挂果园最好是利用7-9月集中化降雨，灌溉工程果园可当初种植，最好是的时间是当初春天3月份和8月20日-9月5日为最佳时间，果树生产的农闲时节。
2、品种选择春耕、秋种，选择春性或半冬性甘蓝型油菜品种，如饲油1号，生长期3个月，秋种过冬种植方式，选择冬性洋白菜油菜品种。
3、除草整地播种前人力浅锄消除地表结块，拾捡野草覆盖在果树主杆下不种油菜的地区。耕平地表，做到底土松散碎碎的，路面整平无草。若土壤有机质较低，尤其是磷素欠缺，种前整地时最好是亩施纯磷5-6Kg上下，推动油菜生长发育，以无机物换有机化学。土壤安稳后适期播种，油菜播种时亩用尿素溶液1Kg，作施肥料，拌在油菜种子里一同播撒。
4、播种时间春耕油菜在春天果园灌萌芽期水时，3月下旬播种，至抽薹，盛开前杀割；秋种油菜与本地生产油菜子的油菜播种期同样，一般在8月25日-9月5日播种为好。
5、播种方式宜选用直播间方式，1亩果园油菜种子播种量操纵在0.5Kg上下，春耕油菜一般必须选墒播种，既先浇灌，合墒时散布种子，便于合理增加油菜的营养成分生长期，增加鲜草生产量。秋种要适墒适度播种，人力散布后，用耙子浅搂1次，摆脱地表结块，覆盖种子，确保出芽全、齐、匀。油菜4-6叶时根据苗情亩施尿素溶液5-6Kg。
6、病虫防治油菜生长发育发育阶段，关键防治“三甲”和病、虫，可融合病毒病、果树病、虫防治与此同时开展，也可使用10-20%啶虫脒2000-3000加倍病毒感染A稀释液800-1000倍，于油菜4-5叶期叶片喷洒。
7、刹割还田春耕油菜一般在3月中下旬，植物生长发育达到50-60㎝上下时刹割，秋种油菜在8月中下旬－9月上中旬，油莱花期和苹果开花期相仿，有益吸引住蜜峰授粉，提升挂果率，在明年果树花败后，座住黄豆粒大时马上刹割，水浇地刹割后立即翻压还田，旱田刹割后最好是覆盖地表，让其当然烂掉还田。
8、作用油菜秸杆杀割后及时把秸杆覆在树盘下，时间不久便迅速烂掉，通过调查测试，显著降低了土壤表层的土壤温度，维持土壤温度，适宜果树根部的成长发育，土壤表面烂掉的桔杆使土壤颜色发黑，密度降低，土壤松散，透气性能好，可增加很多微生物菌种。
如蚯蚓等，又疏松了土壤，既起到控制杂草生长，又可减少除草费用，这一绿色天然肥料给果园增加了大量有机质含量和土壤透气性，实现了沃土养根，达到节肥、减肥、提质、降本、增效。
