蒸酒是一种传统的烹饪方法，常用于烹制菜肴。以下是一些经济实惠的菜肴，适合用蒸酒来制作：
1. 蒸鱼：蒸鱼是蒸酒菜肴中最经典和常见的一个。您可以选择新鲜的鱼类，如鲈鱼、鲤鱼、鲳鱼等，用蒸酒来蒸煮，搭配一些葱姜蒜等调料，简单而美味。
2. 蒸虾：新鲜的虾类也非常适合用蒸酒来制作。您可以选择大虾或虾仁，用蒸酒蒸煮，再加入一些蒜蓉或其他调味料，既健康又美味。
3. 蒸蛋：蒸蛋是一道简单而经济的菜肴。您可以打入鸡蛋，加入适量的清水或高汤，再用蒸酒蒸煮。您还可以在蒸蛋上加入一些葱花或其他配料，增加口感和味道。
4. 蒸肉：您可以选择猪肉、鸡肉或牛肉等肉类，用蒸酒蒸煮。您可以将肉切成薄片或小块，加入适量的调料和蔬菜，一起蒸煮。这是一种简单而营养的菜肴。
5. 蒸时蔬：蒸酒也可以用于蒸煮各种蔬菜，如豆芽、芥兰、青菜等。您可以选择新鲜的蔬菜，加入适量的调料，用蒸酒蒸煮，保持蔬菜的鲜嫩口感。
这些是一些常见的菜肴，适合用蒸酒来制作。根据个人口味和喜好，您还可以根据需要添加其他调料和配料。记得选择新鲜的食材，并根据食材的特点和口味调整蒸煮时间和火候，以获得最佳的味道和口感。
蒸酒时就一盘小菜，比如说花生米或凉菜，在下酒时吃最清爽了，还有炝毛豆。
