步骤/方式1
看颜色表皮
表皮越红，成熟度越好，鳞叶翠绿新鲜，果皮呈深粉红色的，而且表皮鲜亮自然泛着光的，果红叶绿分明才好，这样的火龙果才新鲜，吃着也更甜。
步骤/方式2
看形状个头
火龙果并不是越大越好，而是同样大小要挑圆的挑重的，圆溜溜沉甸甸的，越饱满的就越肉多水分足，甜度也要比果形细长得好。瘦瘦的火龙果根本就没长大，果皮也厚。
步骤/方式3
看鳞叶间距
叶片之间的距离越宽，说明火龙果是自然成热；而整体叶片都比较窄的，是光照与营养都不足，味道也就不好了。
步骤/方式1
看颜色表皮
表皮越红，成熟度越好，鳞叶翠绿新鲜，果皮呈深粉红色的，而且表皮鲜亮自然泛着光的，果红叶绿分明才好，这样的火龙果才新鲜，吃着也更甜。
步骤/方式2
看形状个头
火龙果并不是越大越好，而是同样大小要挑圆的挑重的，圆溜溜沉甸甸的，越饱满的就越肉多水分足，甜度也要比果形细长得好。瘦瘦的火龙果根本就没长大，果皮也厚。
步骤/方式3
看鳞叶间距
叶片之间的距离越宽，说明火龙果是自然成热；而整体叶片都比较窄的，是光照与营养都不足，味道也就不好了。
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