1、石泉黄花菜
黄花菜条形粗壮、肉质饱满、长短均匀、颜色淡黄泛白、清香细嫩、微甜爽口。
2、石泉桑蚕茧
石泉桑蚕茧椭圆匀称，茧色洁白，茧衣蓬松，茧层厚实，上茧率高。
3、石泉蚕丝
石泉蚕丝，生丝色泽均匀，呈乳白色或淡黄色，呈现“细、圆、匀、坚、净、柔、韧”特性。
4、王莽豆豉
王莽豆豉是陕西省安康市石泉县的特产。王莽豆豉是精选用当地的纯黄豆颗粒，采用秦岭深山的泉水沸煮，加入各种天然香料后晒制而成，其形呈原颗粒状，食用方便，口味佳美，是农家土特色的天然纯正口味。
5、石泉民间酒
石泉民间酒是陕西省安康市石泉县的特产。石泉的酒文化源远流长，自古就有家家户户烤制粮食酒和果酒的习俗，以传统工艺酿制的粮食酒，入口醇香，后味绵长，沁人心脾。
6、鬼谷子腊肉
鬼谷子腊肉色泽红润、口味香美独特、肥而不腻、久食不厌、香气浓郁。含大量的蛋白质、纤维素。
