羟基自由基在蔬菜中存在时间是10⁻⁹秒。
产生时间之短连检测都很难做到，所以离开电极后即消失了，由于羟基自由基的生存时间很短，因此在水中放置水果蔬菜，只有水不停地流过电解极板附近才能被电解，水中的羟基自由基短时间快速氧化而达到除菌水处理等目的。
羟基自由基具有极强的得电子能力也就是氧化能力，氧化电位2.8V，是自然界中仅次于氟的氧化剂。
羟基自由基在蔬菜中存在时间是10⁻⁹秒。
产生时间之短连检测都很难做到，所以离开电极后即消失了，由于羟基自由基的生存时间很短，因此在水中放置水果蔬菜，只有水不停地流过电解极板附近才能被电解，水中的羟基自由基短时间快速氧化而达到除菌水处理等目的。
羟基自由基具有极强的得电子能力也就是氧化能力，氧化电位2.8V，是自然界中仅次于氟的氧化剂。
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