湖北秋冬季最有名的蔬菜是莲藕。湖北素有称“千湖之省”的称号，拥有丰富的水资源条件，是莲藕的主产地之一。湖北莲藕全国闻名，因为市场上有80%的莲藕都是出自湖北 ，产地多不胜数，像洪湖、仙桃、汉川、蔡甸、嘉鱼等地，都盛产莲藕，而且在莲藕界很有影响力。2012年央视大型美食纪录片《舌尖上的中国·第一季》，就记载了嘉鱼莲藕，当地原生态、纯自然莲藕，为国家地理标志保护产品。现在湖北莲藕种栽很普及，已发展到小农户种栽，遍及各县市乡镇。
湖北秋冬季最有名的蔬菜是莲藕。湖北素有称“千湖之省”的称号，拥有丰富的水资源条件，是莲藕的主产地之一。湖北莲藕全国闻名，因为市场上有80%的莲藕都是出自湖北 ，产地多不胜数，像洪湖、仙桃、汉川、蔡甸、嘉鱼等地，都盛产莲藕，而且在莲藕界很有影响力。2012年央视大型美食纪录片《舌尖上的中国·第一季》，就记载了嘉鱼莲藕，当地原生态、纯自然莲藕，为国家地理标志保护产品。现在湖北莲藕种栽很普及，已发展到小农户种栽，遍及各县市乡镇。
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