潮州暑茶由山甘茶、青蒿、香薷、淡竹叶、莲叶、薄荷、葛根、苏叶、藿香、苍术、陈皮、黄芩、麦芽、仙楂、茯苓、神曲等十几味地道中药材和优质食材配制而成。鉴于其组方之严谨、制作之考究、功效之神奇，解暑凉茶深受潮汕地区乃至东南亚的华人喜爱。
苦瓜茶 ：苦瓜1个，绿茶适量，将苦瓜上端切开，挖去瓤，装入绿茶，把瓜挂于通风之处阴干，再取下洗净，连同茶叶切碎，混匀，每取10克放入杯中，以沸水冲泡门半小时后饮服，有清热解暑、除烦止渴功效。
原料：枸杞10克、薄荷3克、五味子10克、菊花6克
做法：把所有原料放入杯中，冲入300毫升开水，加盖闷泡1分钟至味道渗出即可饮用。
功效：明目醒脑减轻疲劳，提高工作效能
