不建议进行冷冻。
日本豆腐是生活中常见的一种食物，主要是由鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等制成的，其中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、脂肪以及多种矿物质化合物，营养价值以及食用价值比较高。
一般来说由于日本豆腐肉质比较细嫩，保存的时候是不建议进行冷冻保存的，冷冻保存很容易导致日本豆腐变硬，甚至于影响其口感，使其吃起来口感比较差。
还能吃
日本豆腐又被称作鸡蛋豆腐、玉子豆腐，是以鸡蛋为主要食材制成的，口感细嫩、味道鲜美，其中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪以及多种矿物质化合物，深受人们的喜爱和欢迎。
一般在储存的时候建议将日本豆腐放进冰箱中进行冷藏即可，冷冻室的温度比较低，很容易导致日本豆腐被冻坏，影响其口感。
不能
日本豆腐中的主要材料是鸡蛋，口感细嫩、味道鲜美，是不建议将其置于冰箱冷冻保存的，因为在冰箱冷冻室的低温条件下很容易导致日本豆腐冻坏，影响日本豆腐的口感，严重时还可能会导致日本豆腐的营养价值降低，所以日本豆腐是不建议冷冻保存的。
不影响，日本豆腐虽然叫豆腐，但原料其实是鸡蛋。
当然能啊，冻了之后就成了东北人爱吃的冻豆腐了。我家就经常冻一块，火锅事迟。
